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【作り置き・お弁当・冷凍保存】れんこんの洋風きんぴら

10

2019.12.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID384047

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪

和洋中問わず使いやすいれんこんをケチャップで炒めた洋風きんぴらは、パンにもご飯にも合わせやすいひと品です。お弁当用にまとめて作って小分けにして冷凍保存もおすすめですよ♪

弁当 フライパン 冷凍 れんこん きんぴら 白和え パセリ ごはん チーズ 定番 白だし ケチャップ 子供に人気 簡単 作り置き 保存 ワイン 味醂 バター
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材料3人分
れんこん 150g
バター 10g
A
白ワインまたは清酒 大さじ1
A
本みりん 大さじ1
A
ケチャップ 大さじ2
A
砂糖 小さじ1
粉チーズ 適量
乾燥パセリ 適量
作り方
Point!
■冷蔵保存の場合はm2〜3日。冷凍保存の場合は、1ヶ月を目安にしてください。 ■粉チーズやパセリは、なくても◎。
  1. れんこんは、2mm厚さにスライスして酢水にさらします。

    ※水煮のものを使用する場合は、水洗い後スライスしてすぐに炒め始めます。
  2. フライパンを中火に熱し、バターを入れ溶けたられんこんを入れ2〜2分半、全体に透き通るまで炒めます。
  3. 2に、A

    白ワインまたは清酒 大さじ1、本みりん 大さじ1、ケチャップ 大さじ2、砂糖 小さじ1

    を入れ絡めるように炒め器に盛り、粉チーズ・乾燥パセリを散らしてできあがりです。
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