味付けシンプル、しっかりおいしい、かぼちゃと蓮根の塩きんぴら

10

2021.10.31

分類副菜

調理時間: 10分

ID 424764

えつこ

レシピブログアワード総合2位受賞/サイト雑誌等レシピ提供活動

シンプル!でも塩こしょうだけでちゃんと美味しいです。
油を多めに揚げ焼きのようにするので柔らかめのチップスみたいな感覚です。子どもさんにも是非!

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    材料

    4人分
    かぼちゃ 130g
    蓮根 100g
    大さじ1半
    塩こしょう 適量

    作り方

    ポイント

    かぼちゃはホクホクタイプだと崩れやすいので多めの油でさっとカリっと表面を焼く感じでいいです。
    さっぱりサクっとした色の薄いタイプの方が向いているかもしれませんが、
    ホクホクしたかぼちゃは味が濃くて崩れても美味しいです。
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    1. かぼちゃは5㎜厚み、1㎝幅くらいの薄切りにする。蓮根もだいたい大きさを揃える。
    2. フライパンに油を熱し、かぼちゃ、蓮根を炒める。
    3. 火が通ったら塩こしょうを全体にふり、あれば青のりをかけて完成。
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