ほっこり♡鶏肉とちくわぶの味噌煮

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚
• 白菜
  1/4カット4枚分
• ちくわぶ
  1本
• 長ねぎ
  1本
• A
  和風出汁
  200ml
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• 濃口しょうゆ
  大さじ1/3
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  A 和風出汁200ml、味噌大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2は合わせておく。

• 1

  鶏もも肉は一口大に切る。 白菜はザク切りにして芯と葉にわけておく。 ちくわぶと長ねぎは、1cm幅の斜め切りにする。

  
• 2

  鍋にサラダ油をしき、鶏もも肉を焼く。色が変わったら白菜の芯、長ねぎ、白菜の葉、ちくわぶを順に入れ、A 和風出汁200ml、味噌大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2を加えて20分蓋をして煮る。 途中10分ほど煮たら材料をサッと混ぜ、濃口しょうゆを加えて軽く混ぜる。

  
• 3

  器に盛り付けて出来上がり。

ポイント

・材料を順番に入れる事で、火の通りを均一にしています。 ・最後にしょうゆを加える事で、香りも残しています。

作ってみた！

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