豆腐のチョコレートマフィン

20

2014.12.11

分類デザート

調理時間: 20分(焼く時間は除く)

ID 122119

koi

豆腐や豆乳を使ったレシピを主に紹介します。

混ぜるだけの簡単レシピ。作業時間も20分程度なので、時間がない時も手作りおやつを是非★
食べるときに少し温めると、焼きたてのふんわりした食感が楽しめます。

    材料(マフィン型5~6個分)
    A
    無塩バター 75g
    A
    砂糖 80g
    A
    卵(L) 1個
    A
    豆腐(水切りして) 80g
    A
    チョコレート 30g
    A
    生クリーム 30g
    B
    薄力粉 50g
    B
    ベーキングパウダー 5g
    B
    ココアパウダー 10g
    B
    アーモンドプードル 30g
    オレンジピール 80g
    作り方
    Point!
    混ぜるだけなので失敗なし!!
    チョコレートはダーク・ミルク・スイートなどお好みの物を使ってください。私は今回ダークチョコを使用しています。オレンジピールはなくてもOK。代わりにチョコチップを入れても美味しいです。
    1. 豆腐は水切りしておく
      バター、卵は室温に戻しておく
      チョコレートは湯煎かレンジで溶かしておく
    2. ポマード状のバターに砂糖、卵、豆腐、溶かしたチョコレート、生クリームを順に加え良く混ぜる。
    3. Bをふるって1に加える。
    4. オレンジピールを加えたらマフィン型に入れ、170℃で25~30分焼く
    11 25
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