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    豆腐のチョコレートマフィン

    豆腐のチョコレートマフィン
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    • 投稿日2014/12/11

    • 更新日2014/12/11

    • 調理時間20分(焼く時間は除く)

    混ぜるだけの簡単レシピ。作業時間も２０分程度なので、時間がない時も手作りおやつを是非★ 食べるときに少し温めると、焼きたてのふんわりした食感が楽しめます。

    材料（マフィン型５～６個分）

    • A
      無塩バター
      75g
    • A
      砂糖
      80g
    • A
      卵(L)
      1個
    • A
      豆腐(水切りして)
      80g
    • A
      チョコレート
      30g
    • A
      生クリーム
      30g
    • B
      薄力粉
      50g
    • B
      ベーキングパウダー
      5g
    • B
      ココアパウダー
      10g
    • B
      アーモンドプードル
      30g
    • オレンジピール
      80g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    混ぜるだけなので失敗なし！！ チョコレートはダーク・ミルク・スイートなどお好みの物を使ってください。私は今回ダークチョコを使用しています。オレンジピールはなくてもＯＫ。代わりにチョコチップを入れても美味しいです。

    • 準

      豆腐は水切りしておく バター、卵は室温に戻しておく チョコレートは湯煎かレンジで溶かしておく

    • 1

      ポマード状のバターに砂糖、卵、豆腐、溶かしたチョコレート、生クリームを順に加え良く混ぜる。

    • 2

      Ｂをふるって１に加える。

    • 3

      オレンジピールを加えたらマフィン型に入れ、170℃で25～30分焼く

    レシピID

    122119

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    「生クリーム」の基礎

    「豆腐」の基礎

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    koi
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    koi

    お料理に豆腐を使う目的は大きく分けて２つあると思います。 １つ目はカロリーダウン、良質タンパク摂取など健康＆ヘルシーのため ２つ目はしっとり感を加えたり、もちもち食感を出すため お豆腐の利点を生かして上手にお料理やお菓子に使いたいと思います。 また、豆腐と同じ大豆生まれの豆乳を使ったレシピも紹介します。

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