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豆腐のチョコレートマフィン

20

2014.12.11

分類デザート

調理時間: 20分(焼く時間は除く)

ID122119

koi

豆腐や豆乳を使ったレシピを主に紹介します。

混ぜるだけの簡単レシピ。作業時間も20分程度なので、時間がない時も手作りおやつを是非★
食べるときに少し温めると、焼きたてのふんわりした食感が楽しめます。

ブランチ バター マフィン ヘルシー 義理チョコ 生クリーム 友チョコ 時短 無塩バター チョコレート アイデア料理 スイーツ 本命チョコ 豆腐 バレンタイン

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材料(マフィン型5~6個分)
A
無塩バター 75g
A
砂糖 80g
A
卵(L) 1個
A
豆腐(水切りして) 80g
A
チョコレート 30g
A
生クリーム 30g
B
薄力粉 50g
B
ベーキングパウダー 5g
B
ココアパウダー 10g
B
アーモンドプードル 30g
オレンジピール 80g
作り方
Point!
混ぜるだけなので失敗なし!! チョコレートはダーク・ミルク・スイートなどお好みの物を使ってください。私は今回ダークチョコを使用しています。オレンジピールはなくてもOK。代わりにチョコチップを入れても美味しいです。
  1. 豆腐は水切りしておく
    バター、卵は室温に戻しておく
    チョコレートは湯煎かレンジで溶かしておく
  2. ポマード状のバターに砂糖、卵、豆腐、溶かしたチョコレート、生クリームを順に加え良く混ぜる。
  3. Bをふるって1に加える。
  4. オレンジピールを加えたらマフィン型に入れ、170℃で25~30分焼く
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