豆腐のチョコレートマフィン

材料（マフィン型５～６個分）

• A
  無塩バター
  75g
• A
  砂糖
  80g
• A
  卵(L)
  1個
• A
  豆腐(水切りして)
  80g
• A
  チョコレート
  30g
• A
  生クリーム
  30g
• B
  薄力粉
  50g
• B
  ベーキングパウダー
  5g
• B
  ココアパウダー
  10g
• B
  アーモンドプードル
  30g
• オレンジピール
  80g

作り方

• 下準備
  豆腐は水切りしておく バター、卵は室温に戻しておく チョコレートは湯煎かレンジで溶かしておく

• 1

  ポマード状のバターに砂糖、卵、豆腐、溶かしたチョコレート、生クリームを順に加え良く混ぜる。

• 2

  Ｂをふるって１に加える。

• 3

  オレンジピールを加えたらマフィン型に入れ、170℃で25～30分焼く

ポイント

混ぜるだけなので失敗なし！！ チョコレートはダーク・ミルク・スイートなどお好みの物を使ってください。私は今回ダークチョコを使用しています。オレンジピールはなくてもＯＫ。代わりにチョコチップを入れても美味しいです。

作ってみた！

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