春キャベツ＆レタスと豚肉のざる蒸し。

材料1人分

• 豚・ロースしゃぶしゃぶ用
  5枚
• 春キャベツ
  1/4個
• 春レタス
  1/6個
• 長ネギ
  1本(10㎝)
• 三つ葉
  2本
• ポン酢
  適量
• 梅干
  適量
• 三つ葉
  適量

作り方

• 下準備
  春キャベツ→食べやすい大きさに切る。春レタス→食べやすい大きさにちぎる。長ネギ→斜め切りにする。ポン酢+梅干(ほぐす)+三つ葉(みじん切り)→適量混ぜて梅ポン酢にする。ざるが入る大きさの鍋に水を入れ火にかけ、準備が出来次第蒸せるようにしておく。

• 1

  ざるにキャベツ→レタス→長ネギ→豚肉→三つ葉の順に重ねて鍋に入れて蓋をして蒸す。

  
• 2

  ５分程度蒸すと出来上がり。やけどをしないように取り出し、ざるごと皿にのせ、梅ボンズをかけていただく。

  

ポイント

材料を山形に盛り付けて蒸すときれいに蒸せます。梅ポン酢でいただくとサッパリします。

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