春キャベツ＆レタスと豚肉のざる蒸し。

春キャベツ→食べやすい大きさに切る。春レタス→食べやすい大きさにちぎる。長ネギ→斜め切りにする。ポン酢+梅干(ほぐす)+三つ葉(みじん切り)→適量混ぜて梅ポン酢にする。ざるが入る大きさの鍋に水を入れ火にかけ、準備が出来次第蒸せるようにしておく。

ざるにキャベツ→レタス→長ネギ→豚肉→三つ葉の順に重ねて鍋に入れて蓋をして蒸す。

５分程度蒸すと出来上がり。やけどをしないように取り出し、ざるごと皿にのせ、梅ボンズをかけていただく。