母の日❤鮭コロッケ。

材料4人分

• A
  ジャガイモ
  5個
• A
  塩鮭
  2尾
• A
  ブラウンマッシュルーム
  3個
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  塩・こしょう
  適量
• A
  パセリ
  適量
• B
  米粉・卵・パン粉
  適量
• 揚げ油
  適量
• お好みの野菜
  適量

作り方

• 下準備
  ジャガイモ→皮を剥いて茹でる。塩鮭→焼いてほぐす。ブラウンマッシュルーム(大きめ)＆玉ねぎ→みじん切りにして、ごま油(太白、分量外)で炒める。

• 1

  材料A ジャガイモ5個、塩鮭2尾、ブラウンマッシュルーム3個、玉ねぎ1/2個、塩・こしょう適量、パセリ適量をすべて混ぜてタネを作る。

  
• 2

  ハート型にする。

  
• 3

  材料B 米粉・卵・パン粉適量を付けて、美味しそうなお好みの色になるまで揚げる。

  
• 4

  揚がりました～♫お好みの野菜と一緒にお皿に盛り付けて出来上がり～。

  

ポイント

ジャガイモは４等分にして茹でるとはやく茹であがります。熱いのでやけどに注意。よく冷ましてからハート型にすること。塩鮭は甘塩のものがちょうどいいです。小骨や皮を綺麗に取り除くとおいしく出来上がります。

作ってみた！

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