ママへ愛を込めて作って欲しいコロッケです。揚げるところはパパにお願いします~。
ジャガイモは4等分にして茹でるとはやく茹であがります。熱いのでやけどに注意。よく冷ましてからハート型にすること。塩鮭は甘塩のものがちょうどいいです。小骨や皮を綺麗に取り除くとおいしく出来上がります。
ジャガイモ→皮を剥いて茹でる。塩鮭→焼いてほぐす。ブラウンマッシュルーム(大きめ)&玉ねぎ→みじん切りにして、ごま油(太白、分量外)で炒める。
材料A ジャガイモ5個、塩鮭2尾、ブラウンマッシュルーム3個、玉ねぎ1/2個、塩・こしょう適量、パセリ適量をすべて混ぜてタネを作る。
ハート型にする。
材料B 米粉・卵・パン粉適量を付けて、美味しそうなお好みの色になるまで揚げる。
揚がりました~♫お好みの野菜と一緒にお皿に盛り付けて出来上がり~。
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しのはら じゅんこ
お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務。