レシピサイトNadia
    主菜

    母の日❤鮭コロッケ。

    • 投稿日2016/05/03

    • 更新日2016/05/03

    • 調理時間30

    ママへ愛を込めて作って欲しいコロッケです。揚げるところはパパにお願いします~。

    材料4人分

    • A
      ジャガイモ
      5個
    • A
      塩鮭
      2尾
    • A
      ブラウンマッシュルーム
      3個
    • A
      玉ねぎ
      1/2個
    • A
      塩・こしょう
      適量
    • A
      パセリ
      適量
    • B
      米粉・卵・パン粉
      適量
    • 揚げ油
      適量
    • お好みの野菜
      適量

    作り方

    ポイント

    ジャガイモは4等分にして茹でるとはやく茹であがります。熱いのでやけどに注意。よく冷ましてからハート型にすること。塩鮭は甘塩のものがちょうどいいです。小骨や皮を綺麗に取り除くとおいしく出来上がります。

    • ジャガイモ→皮を剥いて茹でる。塩鮭→焼いてほぐす。ブラウンマッシュルーム(大きめ)&玉ねぎ→みじん切りにして、ごま油(太白、分量外)で炒める。

    • 1

      材料A ジャガイモ5個、塩鮭2尾、ブラウンマッシュルーム3個、玉ねぎ1/2個、塩・こしょう適量、パセリ適量をすべて混ぜてタネを作る。

      工程写真
    • 2

      ハート型にする。

      工程写真
    • 3

      材料B 米粉・卵・パン粉適量を付けて、美味しそうなお好みの色になるまで揚げる。

      工程写真
    • 4

      揚がりました~♫お好みの野菜と一緒にお皿に盛り付けて出来上がり~。

      工程写真
    レシピID

    138659

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    しのはら じゅんこ
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    しのはら じゅんこ

    お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務。

    「料理家」という働き方 Artist History