主菜
母の日❤鮭コロッケ。
投稿日2016/05/03
更新日2016/05/03
調理時間30分
ママへ愛を込めて作って欲しいコロッケです。揚げるところはパパにお願いします～。
材料4人分
- Aジャガイモ5個
- A塩鮭2尾
- Aブラウンマッシュルーム3個
- A玉ねぎ1/2個
- A塩・こしょう適量
- Aパセリ適量
- B米粉・卵・パン粉適量
- 揚げ油適量
- お好みの野菜適量
作り方
ポイント
ジャガイモは４等分にして茹でるとはやく茹であがります。熱いのでやけどに注意。よく冷ましてからハート型にすること。塩鮭は甘塩のものがちょうどいいです。小骨や皮を綺麗に取り除くとおいしく出来上がります。
- 準
ジャガイモ→皮を剥いて茹でる。塩鮭→焼いてほぐす。ブラウンマッシュルーム(大きめ)＆玉ねぎ→みじん切りにして、ごま油(太白、分量外)で炒める。
- 1
材料A ジャガイモ5個、塩鮭2尾、ブラウンマッシュルーム3個、玉ねぎ1/2個、塩・こしょう適量、パセリ適量をすべて混ぜてタネを作る。
- 2
ハート型にする。
- 3
材料B 米粉・卵・パン粉適量を付けて、美味しそうなお好みの色になるまで揚げる。
- 4
揚がりました～♫お好みの野菜と一緒にお皿に盛り付けて出来上がり～。
レシピID
138659
質問
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- Artist
しのはら じゅんこ
お料理好きが高じて資格たくさん持っています。女子栄養大学食生活指導士1級。家庭料理技能検定2級。フードスタイリスト®BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中etc。 最近はヘルシーだけどお腹いっぱいになるレシピを研究中です。掲載のレシピについて、質問等ある時はいつでも受け付けています。お気軽にどうぞ。😊作ってみた!も嬉しいです。 普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務中です。
