エリンギとハムのキッシュ～♫

エリンギ→小さく刻む。玉ねぎ→千切りにする。ロースハム→１～2㎝の色紙切りにする。卵→よく溶く。

フライパンに油を敷き、エリンギと玉ねぎをよく炒める。玉ねぎがしんなりしたらロースハムを加え軽く混ぜ火を止める。卵、チーズ、塩、こしょうの順にフライパンに加えパセリをトッピングしたら弱火にかける。

そのまま5分ほど焼いたら火を止める。蓋をしてチーズを溶かしながら、5分程度蒸し焼きにする。

チーズがとろけたら完成～。そのまま食べても美味しいですが、ケチャップやソースを付けても美味しい。