副菜
ミズダコと水菜のサラダ～☆
投稿日2017/03/02
更新日2017/03/02
調理時間15分
しゃぶしゃぶ用のミズダコを軽く熱湯で処理し、サラダに。たくさんお野菜も食べられますのでぜひ。
材料3人分
- レタス1/2個
- 水菜1袋
- きゅうり1本
- ミズダコ150g
- プチトマト1パック
- お好みのドレッシング適量
作り方
ポイント
水菜はそのままだと、繊維が気になることがありますが、一瞬熱湯で処理すると美味しくいただけます。また一度にたくさん食べられますので。ミズダコが手に入らないときは、白身の刺身やスモークサーモンでも美味しいです。←熱湯処理は必要ありません。
- 1
水菜は４～５㎝の長さに切って、ボウル+ざるを重ねた中に入れ、上から熱湯を注ぎ、すぐに引け揚げ、流水で洗う。
- 2
ぎゅっと搾り、そのまま置いておく。
- 3
レタスはざく切りにして、器に盛り付け、その上に②をのせる。
- 4
③の上に、しましまに皮を剥いたきゅうりを、スライサーでスライスしていく。
- 5
スライス終了。
- 6
ミズダコを水菜同様に、熱湯で処理し、
- 7
ざるを引き上げ少し冷まし、、、
- 8
⑤に追加する。
- 9
8等分にしたプチトマトを飾り完成～。
レシピID
146908
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- Artist
しのはら じゅんこ
お料理好きが高じて資格たくさん持っています。女子栄養大学食生活指導士1級。家庭料理技能検定2級。フードスタイリスト®BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中etc。 最近はヘルシーだけどお腹いっぱいになるレシピを研究中です。掲載のレシピについて、質問等ある時はいつでも受け付けています。お気軽にどうぞ。😊作ってみた!も嬉しいです。 普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務中です。
