【ミートソースリメイク】簡単！時短スコップミートコロッケ

材料6人分

• じゃがいも
  300g
• ミートソース
  100g
• パン粉
  30g
• オリーブオイル
  大さじ2
• イタリアンパセリ
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  じゃがいもの皮を剥き、1cm幅の銀杏切りにする。 鍋に水と共に入れて、水から塩茹でする。

  
• 1

  爪楊枝がスッと通るくらい柔らかくなったら、お湯を捨てて粉吹きにする。 鍋の中で潰して、ミートソースを入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱して、パン粉を中火できつね色になるまで炒める。 イタリアンパセリを加えて、さっと混ぜ合わせる。

  
• 3

  ①を器に入れ、②をふりかける。

ポイント

じゃがいもの潰し加減はお好みです。ゴロッとしててもいいし、ペースト状でも大丈夫です！ パン粉は油断すると焦げるので、目を離さないようにしましょう。 イタリアンパセリも焦げるので、最後に合わせるだけで大丈夫です。

作ってみた！

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