【ミートソースリメイク】簡単！時短スコップミートコロッケ

じゃがいもの皮を剥き、1cm幅の銀杏切りにする。 鍋に水と共に入れて、水から塩茹でする。

爪楊枝がスッと通るくらい柔らかくなったら、お湯を捨てて粉吹きにする。 鍋の中で潰して、ミートソースを入れて混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルを熱して、パン粉を中火できつね色になるまで炒める。 イタリアンパセリを加えて、さっと混ぜ合わせる。

①を器に入れ、②をふりかける。