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プロが作る夏野菜のトマトとなすのシンプルなパスタです。油で炒めてなすの甘みをしっかり引き出しています!
ベーコンはこんがり焼き色をつけましょう。 なすは炒めているときに、油が足りなくなることがあります。そのときは少量足してください。
A 水1L、塩小さじ2を鍋に沸かす。
なすを1cmの輪切りにする。ベーコンを拍子木切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを中火で炒める。
なすを加えて、両面こんがり焼く。
トマトソースを加えて、混ぜ合わせる。
スパゲッティを茹でる。
4にバジルの葉をちぎって加える。
茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで調味する。
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2024/06/10
2024/05/04
2024/03/05
ガンガン
野菜のスペシャリスト
辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける1つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように! コメントでなんでも質問お待ちしております◎