ナスと豚肉の味噌田楽炒め♪
投稿日2020/07/12
更新日2020/07/12
調理時間20分
我が家のナスの定番レシピ♪ 大きなナスを頂いたので倍量で作ってみました‼︎ トロトロ茄子🍆どんなお肉にも合いますが、1番お値段も手頃で調理しやすい豚こま肉を使いました‼︎ 材料も少なく調理も簡単♪ 白ごはんがススム‼︎子どもたちも大好きなメニューです🤗
材料4人分
- ナス2本(かなり大きめなら1本)
- 豚肉100g
- 炒りごま適量
- A味噌小さじ2
- A砂糖小さじ2
- A醤油小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A水小さじ2
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
ナスを炒める時、少し多めの油でじっくり炒めることで、トロトロになります‼︎ ごま油もプラスすることで香りが足され、さらに食欲UP♪
- 準
ナスは乱切りにし、豚肉は少し細かくカットする。
- 1
大さじ3ほどの油でナスを10分ほどしんなりするまで焼いて、しんなりしたら豚肉も加えます。
- 2
豚肉に火が通りナスがトロトロなるまで炒めたらA 味噌小さじ2、砂糖小さじ2、醤油小さじ1、みりん小さじ1、水小さじ2、ごま油小さじ1を回し入れて、焼き絡めたら完成‼︎
- 3
炒りごまをまぶしました♪
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya
