ナスと豚肉の味噌田楽炒め♪

• 20分

材料4人分

• ナス
  2本(かなり大きめなら1本)
• 豚肉
  100g
• 炒りごま
  適量
• A
  味噌
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  水
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ナスは乱切りにし、豚肉は少し細かくカットする。

  
• 1

  大さじ3ほどの油でナスを10分ほどしんなりするまで焼いて、しんなりしたら豚肉も加えます。

  
• 2

  豚肉に火が通りナスがトロトロなるまで炒めたらA 味噌小さじ2、砂糖小さじ2、醤油小さじ1、みりん小さじ1、水小さじ2、ごま油小さじ1を回し入れて、焼き絡めたら完成‼︎

  
• 3

  炒りごまをまぶしました♪

  

ポイント

ナスを炒める時、少し多めの油でじっくり炒めることで、トロトロになります‼︎ ごま油もプラスすることで香りが足され、さらに食欲UP♪

作ってみた！

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