お酒のおともに！アンチョビブロッコリー

Name: お酒のおともに！アンチョビブロッコリー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 簡単おつまみ
Ingredients: ブロッコリー 1/2株; アンチョビ 1枚; にんにく 1片; 鷹の爪 1本; 塩 小さじ1/4; オリーブオイル 大さじ1; ブラックペッパー お好みで

10分

うしろさん

2019.09.04

分類副菜

調理時間： 10分

ID 379680

うしろさん

もっと日常にspiceを。おいしい"ひとてま"

晩酌のおつまみをと思い、考えたレシピです。
ワインとの相性抜群ですよ！ぜひお試しください！

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材料4人分

	ブロッコリー	1/2株
	アンチョビ	1枚
	にんにく	1片
	鷹の爪	1本
	塩	小さじ1/4
	オリーブオイル	大さじ1
	ブラックペッパー	お好みで

作り方

Point!

※アンチョビはメーカーによって塩分が異なりますので、味見をしながら塩分調整して下さい♪

・ブロッコリーを小房に分けて少しかために茹でる。(沸騰した湯に小さじ1ほどの塩(分量外)を入れ、ブロッコリーを芯から入れて1分30秒ほど茹でる)

・アンチョビとにんにくをみじん切りにする。

・鷹の爪の中のタネを取り除いておく。
鍋にオリーブオイルをひき、にんにくと鷹の爪を入れて香りが立つまで弱火で火を入れる。
①が香り立ってきたら、みじん切りしたアンチョビと茹でたブロッコリーを入れて焦げないように炒める。
②に塩を入れて馴染ませる。
全体的にまざり合ったらお好みでブラックペッパーをかければ完成！

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