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スウェーデン料理と和食のコラボ♪ハッセルバックポテト甘辛

副菜

スウェーデン料理と和食のコラボ♪ハッセルバックポテト甘辛
  • 投稿日2015/05/20

  • 調理時間30

スウェーデン料理のハッセルバックポテトを甘辛ダレに絡めてみました!! いつもの新じゃが甘辛とは違った食感を楽しめます♪

材料2人分2人分

  • (新)じゃが
    (小)8個
  • スナップエンドウ
    6本
  • オリーブオイル
    大さじ3
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    はちみつ
    大さじ1

作り方

ポイント

じゃが芋に切り目を入れたら、サッと洗うとでんぷんが取れて焼いた後に隙間が出来易くなります!!

  • 1

    じゃが芋を箸で挟んで下までカットしないようにしながら切り目を入れる

    工程写真
  • 2

    天板にじゃが芋を並べてオリーブオイルをかけて、200℃で20分焼く

    工程写真
  • 3

    焼いている間にAグループのタレの材料を混ぜ、スナップエンドウのすじも取る

    工程写真
  • 4

    フライパンに焼いたじゃが芋とスナップエンドウ、③のタレを入れて強火で煮詰めてじゃが芋に絡めたら出来上がり

    工程写真
レシピID

127771

「じゃがいも」の基礎

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kitten遊び

「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

「料理家」という働き方 Artist History