夏野菜の定番♪ナスとカボチャの甘味噌炒め

• 15分

材料（2人分）

• ナス
  3本
• カボチャ
  120g
• しし唐
  4本
• ゴマ油
  大さじ2
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• 白ゴマ
  大さじ2

作り方

• 1

  ナスは縦半分にカットしてから薄切にして水にさらす、カボチャは食べ易い大きさにカットしてレンジに2分かける(600wの場合)

  
• 2

  A 味噌大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ2の材料を混ぜて炒める味噌ダレを作る

  
• 3

  フライパンにゴマ油を敷いてナスがしんなりするまで炒める

  
• 4

  ナスがしんなりして来たらカボチャ・しし唐・②の味噌ダレを入れて全体に絡めながら炒め、最後に白ゴマを入れたら出来上がり

  

ポイント

出来立ての熱いうちでも冷やして美味しく頂けます!!

作ってみた！

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