夏野菜の定番♪ナスとカボチャの甘味噌炒め

15

2015.08.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID 130544

kitten遊び

kitten遊びの楽しくクッキング♪

ナスとカボチャを甘味噌で炒めて頂く夏の定番です!!

    材料

    (2人分)
    ナス 3本
    カボチャ 120g
    しし唐 4本
    ゴマ油 大さじ2
    A
    味噌 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    大さじ2
    白ゴマ 大さじ2

    作り方

    ポイント

    出来立ての熱いうちでも冷やして美味しく頂けます!!
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    1. ナスは縦半分にカットしてから薄切にして水にさらす、カボチャは食べ易い大きさにカットしてレンジに2分かける(600wの場合)
    2. A

      味噌 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、酒 大さじ2

      の材料を混ぜて炒める味噌ダレを作る
    3. フライパンにゴマ油を敷いてナスがしんなりするまで炒める
    4. ナスがしんなりして来たらカボチャ・しし唐・②の味噌ダレを入れて全体に絡めながら炒め、最後に白ゴマを入れたら出来上がり
    9 84

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