主菜
レンチンで作れてお財布にも優しい♪蒸し鶏のニラダレかけ
投稿日2015/09/12
更新日2015/09/12
調理時間15分
レンジを使って鶏肉と野菜を蒸して、ニラダレをかけて頂きます♪
材料2人分
- A鶏ムネ肉1枚
- A酒大さじ2
- A塩少々
- Bキャベツ5枚
- Bしめじ1/4パック
- Cニラ1/2輪
- Cゴマ油大さじ2
- Cニンニク小さじ1/2
- C豆板醤小さじ1/2
- C白ゴマ大さじ1
- C醤油大さじ5
- C酢大さじ2
- C粉黒糖小さじ1
作り方
ポイント
レンジで蒸した鶏肉は斜めそぎ切りにすると軟らかく頂けます!!
- 1
鶏肉は皮と脂を取って、耐熱皿にのせ軽く塩と酒をかけてラップをふんわりとしてレンシに5分かけ(600Wの場合)、5分たったらレンジから出してそのまま自然に冷ます
- 2
レンジに鶏肉をかけている間にキャベツは太めのせん切りにカット、しめじは手でばらして耐熱皿にのせてラップをかけ、鶏肉が5分終わったらレンジに入れて2分かける(600Wの場合)
- 3
ニラをみじん切りにしてC ニラ1/2輪、ゴマ油大さじ2、ニンニク小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、白ゴマ大さじ1、醤油大さじ5、酢大さじ2、粉黒糖小さじ1の材料と混ぜる
- 4
鶏肉を食べ易く斜めにそぎ切りにして、②の蒸し野菜を盛り付けした上に置き、③のニラダレをかけたら出来上がり
レシピID
131179
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。