副菜
きゅうりとアボカドの冷たいスープ
15分
お鍋もフライパンも使わない！簡単でおしゃれな冷たいスープです。 きゅうりの爽やかな香りと、アボカドの滑らかな味わいが相性抜群。 牛乳のコクが全体をしっかりとまとめてくれます。 おもてなしにピッタリな爽やかなスープです。 使用ジューサー：アドバンスド100（ジュースフィルター）
作り方
下準備
生クリームを8分立てに泡立て、冷蔵庫で保管しておく。- 1
きゅうりは2㎝幅の輪切り、アボカドは皮と種を取り除き同じく2㎝角にカットする。 ジューサーに入れて搾汁し、ジュースと搾りかすを別々のボウルに入れる。
- 2
ジュースにオリーブオイル、ワインビネガー、塩を入れてホイッパーでよく混ぜる。更に牛乳と取り分けた搾りかすを入れて混ぜ合わせる。
- 3
グラスに注ぎ入れ、泡立てておいた生クリームをトッピングする。ピンクペッパーとディルを飾って出来上がり。
ポイント
牛乳を豆乳に変えても美味しく出来上がります。 ヒューロムスロージューサを使えば、野菜のすりつぶしがあっと言う間に出来ちゃいますよ。 #HUROMタイアップ
レシピID：399984
更新日：2020/11/30
投稿日：2020/11/30
