［簡単！大根は煮込まない！］ 濁らない☆珍獣家のおでん

• 60分

材料（大きめの土鍋いっぱい ）

• 大根
  10cm程
• ちくわ
  2本入り1袋
• ちくわぶ
  1本
• なると
  1本
• はんぺん
  1袋(1枚)
• こんにゃく
  1袋
• がんも
  4個
• さつま揚げ
  4個
• 鶏手羽中
  8本
• 油揚げ
  2枚
• ベビーチーズ
  4個
• ソーセージ
  4本
• ヤリイカ
  4杯(小さいイカです)
• 牡蠣(冷凍蒸し牡蠣)
  4個
• A
  水
  1700cc
• A
  白だし
  大さじ6
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• お好みで柚子胡椒
  適量

作り方

• 1

  大根は皮を剥き４等分に切り、 両表面に十字に切り込みを入れ、 大根の底が浸かるほどの水と、大根を入れ、 ふんわりラップをかけレンジ６００ｗで１０分加熱する。 なるとは、４等分。ちくわぶは、３センチ幅の斜め切り。 ちくわは、１本を２等分。はんぺんは４等分。 こんにゃくは、棒状に切る。 油揚げは１枚を２等分にし、口を開き、 ベビーチーズを入れ楊枝で留める。

• 2

  鍋に、Aを入れひと煮立ちさせたら、 火を弱め、①の大根・ちくわぶ・なると・ちくわ・ こんにゃく・がんも・さつま揚げ・手羽中・ ソーセージを並べ入れ、弱火で煮込む。

• 3

  ちくわぶや、なるとが煮えたら、最後に チーズ巾着・牡蠣・はんぺん・ヤリイカを加え 弱火で軽く煮込み完成。

ポイント

お好みで柚子胡椒を添えてどうぞ。

作ってみた！

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