[簡単!大根は煮込まない!] 濁らない☆珍獣家のおでん

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2014.11.11

分類

調理時間: 1時間 0分

ID 121306

珍獣ママ

珍獣ママごはん

大根は煮込みません。
でもしっかり火が通って味も染みます。

そして何より濁らない。

    材料

    (大きめの土鍋いっぱい )
    大根 10cm程
    ちくわ 2本入り1袋
    ちくわぶ 1本
    なると 1本
    はんぺん 1袋(1枚)
    こんにゃく 1袋
    がんも 4個
    さつま揚げ 4個
    鶏手羽中 8本
    油揚げ 2枚
    ベビーチーズ 4個
    ソーセージ 4本
    ヤリイカ 4杯(小さいイカです)
    牡蠣(冷凍蒸し牡蠣) 4個
    A
    1700cc
    A
    白だし 大さじ6
    A
    みりん 大さじ1
    A
    小さじ1
    お好みで柚子胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    お好みで柚子胡椒を添えてどうぞ。
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    1. 大根は皮を剥き4等分に切り、
      両表面に十字に切り込みを入れ、
      大根の底が浸かるほどの水と、大根を入れ、
      ふんわりラップをかけレンジ600wで10分加熱する。
      なるとは、4等分。ちくわぶは、3センチ幅の斜め切り。
      ちくわは、1本を2等分。はんぺんは4等分。
      こんにゃくは、棒状に切る。
      油揚げは1枚を2等分にし、口を開き、
      ベビーチーズを入れ楊枝で留める。
    2. 鍋に、Aを入れひと煮立ちさせたら、
      火を弱め、①の大根・ちくわぶ・なると・ちくわ・
      こんにゃく・がんも・さつま揚げ・手羽中・
      ソーセージを並べ入れ、弱火で煮込む。
    3. ちくわぶや、なるとが煮えたら、最後に
      チーズ巾着・牡蠣・はんぺん・ヤリイカを加え
      弱火で軽く煮込み完成。
    18 148

    コメント・感想 Comment

    misarin さん
    2020.12.26 22:13

    具材は家にある物で作りましたw 簡単でめちゃくちゃ美味しかったです☺️ また是非リピさせてください!御馳走様ー♪♪

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