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春菊の寿司酢ナムル

15
ナムルの
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2015.12.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID134060

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の春菊を寿司酢を使ってナムルにしました。

ナムル 和食 ごま 白だし にんにく シニア レシピ 春菊 ナムル ごま油 おもてなし

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材料2人分
春菊 200g
A
寿司酢 大さじ1
A
ごま油 大さじ1
A
おろしにんにく 小さじ1/3
A
白だし 小さじ1/2
A
煎り胡麻 大さじ1
作り方
Point!
春菊は葉の部分だけを使っています。 茹でた後は水に浸けない方が美味しいと思います。
  1. 春菊は塩少々入った熱湯でサッと茹でて平ザルに取り
    団扇で扇いで冷ます
    布巾で固く絞って 食べやすい大きさに刻む
  2. ボールに春菊とA

    寿司酢 大さじ1、ごま油 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1/3、白だし 小さじ1/2、煎り胡麻 大さじ1

    を入れ 混ぜ合わせる
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