旬の大根とツナ缶をナンプラー味のサラダに仕上げました。 簡単で美味しいサラダです。
えごま油はオリーブオイルでもアマに油でも代用できます。
大根は皮を剥き縦に4等分し3mm厚さの銀杏切りにスライスする 貝割れ大根は上から6cmくらいのところをはさみで切り取る
ボールに大根に塩を入れて軽くもみ5分置く サッと洗って拭く
ボールに1と油切りしたツナ缶とかいわれ大根とA 寿司酢大匙1、ナンプラー小匙2、えごま油大匙2、煎りごま大匙1を加えて混ぜる
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。