シニアのハンバーグ

材料2人分

• 牛ひき肉
  ２００ｇ
• 玉ねぎ
  1/3個
• A
  高野豆腐
  1個
• A
  牛乳
  ５０ｃｃ
• A
  味噌
  小匙１
• A
  実山椒
  小匙２
• A
  めんつゆ
  小匙１
• A
  卵
  1個
• サラダ油
  大匙２
• 大根おろし
  適量
• ポン酢
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りに切る 高野豆腐はおろし器でおろす

• 1

  フライパンにサラダ油大匙１を入れて温め、玉ねぎをしんなりする迄炒めて冷ます

• 2

  ボールに牛ひき肉とA 高野豆腐1個、牛乳５０ｃｃ、味噌小匙１、実山椒小匙２、めんつゆ小匙１、卵1個を入れて粘りが出るまで混ぜる

• 3

  冷めた玉ねぎを加えて混ぜ、2等分する

• 4

  オーブンを180度に予熱する

• 5

  スキレットを予熱し、サラダ油大匙半を入れ温める タネを両手でぱんぱんと叩き、しっかり空気を抜き、スキレットにのせる

• 6

  両面に焼き色を付けてオーブンで10分焼く

• 7

  ハンバーグの上に水切りした大根おろしとポン酢をかける

ポイント

付け合わせはお好みのお野菜を用意してください。 オーブン焼きにしましたがフライパンでじっくり焼いても美味しいと思います。 オーブンはガスオーブンを使用しています。電気オーブンの場合は200度で焼いてください。

作ってみた！

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