にんじんと枝豆のそばサラダ

Name: にんじんと枝豆のそばサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: そば
Ingredients: そば 140g; 枝豆 100g; 人参 1本; 万能ねぎ 少々; オリーブオイル 大さじ1; お酢 小さじ2; 醤油 小さじ2; ココナッツシュガー 小さじ2

2016.06.27
140704
主食

にんじんと枝豆を入れたそばサラダをつくりました。十割そばをサラダ風にしたお昼ごはんにはまっています^^。

野菜と蕎麦を和えるだけのかんたんサラダ

調理時間：10分

材料2人分

	そば	140g
	枝豆	100g
	人参	1本
	万能ねぎ	少々
	オリーブオイル	大さじ1
	お酢	小さじ2
	醤油	小さじ2
	ココナッツシュガー	小さじ2

作り方

1	そばはメーカーの指示どうりに茹で、すすぐ。
2	人参はグレーターで千切りに。枝豆はむいておく。万能ねぎを刻む。
3	オリーブオイル、お酢、醤油、ココナッツシュガーを泡立て器で混ぜ合わせる。
4	そばと人参と枝豆をドレッシングで和え、器に盛りつけ、万能ネギを散らして出来上がり。

ポイント

えだまめはさやごとのグラム数です。ココナッツシュガーの代わりに甜菜糖などのお好みの天然甘味料でも。

このレシピのキーワード: そば万能ねぎヘルシーココナッツシュガーそばサラダ人参冷たい麺枝豆アイデア料理

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