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にんじんと枝豆のそばサラダ

10分

3

2016.06.27

分類主食

調理時間： 10分

ID 140704

前田なおひろ

Remember The Lemon

にんじんと枝豆を入れたそばサラダをつくりました。十割そばをサラダ風にしたお昼ごはんにはまっています^^。

野菜と蕎麦を和えるだけのかんたんサラダ

材料

2人分

	そば	140g
	枝豆	100g
	人参	1本
	万能ねぎ	少々
	オリーブオイル	大さじ1
	お酢	小さじ2
	醤油	小さじ2
	ココナッツシュガー	小さじ2

作り方

ポイント

えだまめはさやごとのグラム数です。ココナッツシュガーの代わりに甜菜糖などのお好みの天然甘味料でも。

そばはメーカーの指示どうりに茹で、すすぐ。
人参はグレーターで千切りに。枝豆はむいておく。万能ねぎを刻む。
オリーブオイル、お酢、醤油、ココナッツシュガーを泡立て器で混ぜ合わせる。
そばと人参と枝豆をドレッシングで和え、器に盛りつけ、万能ネギを散らして出来上がり。

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