しっとりとろける、簡単おしゃれなダブルチョコレートパウンド

55

2014.12.09

分類

調理時間: 55分

ID 122016

めろんぱんママ

めろんカフェ

見た目が贅沢、食べるとチョコたっぷりで至福の味わい。夏は上のチョコがとろけるのでラッピングに気を遣いますが、そうでない季節には贈り物としてぴったりです♪

    材料

    (8人分(18cmパウンド型1台分))
    無塩バター 100g
    グラニュー糖 90g
    2個
    薄力粉 100g
    ベーキングパウダー 小さじ1
    ココアパウダー 20g
    チョコレート 20g

    作り方

    ポイント

    ☆バターやわらかく戻すには、室温においておくか、溶けない程度にレンジ加熱でもokです。
    ☆シンプルなケーキは素材の味が活かされるので、使用するチョコレートにもこだわってみると、お店の味も夢じゃありません♪
    1. 無塩バターを室温に戻してグラニュー糖を加え、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
    2. ほぐした卵を加え、さらに混ぜます。
    3. あわせてふるった薄力粉・ベーキングパウダー・ココアパウダーを入れ、ヘラに持ち替えて混ぜます。
    4. 型に流し入れ、チョコレートを割って表面に配置します。ちょっと差し込む感じで、全体に散らすように配置するのが見目良くなるコツです。
    5. 170度に予熱したオーブンで45~50分焼きます。竹串などを刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がりです。
    973 2244

    コメント・感想 Comment

    727988 さん
    2022.05.04 11:53

    はじめまして..! こちらのレシピで使用されているパウンド型の容量はどれくらいでしょうか?

    292345 さん
    2022.02.13 16:54

    作ってみたのですが、パサパサしてしまいました(>_<) 原因は何が考えられますかね?

    めろんぱんママ
    めろんぱんママ さん
    2022.02.14 01:09:52

    コメントありがとうございます。そうでしたか、申し訳ございません。材料と手順をレシピ通りにしていただいたのでしたら、焼きあがったあと冷ますときに乾燥してしまったか、もしくは通常のスポンジ生地とは違うことで思っていた通りの焼き上がりにならなかった等でしょうか。あとは、卵の大きさが通常のMサイズより小さかった可能性もあります。焼く前に生地があまりにも粉っぽいときには、牛乳を大さじ1ほど足して混ぜ、型に入れて焼き上げるのもよいと思われますが、状態がわかりませんので、可能性ばかりのお答えで申し訳ございません。もし次に作られる際は、うまく焼けますよう全力で祈っています!(^^)

    292345
    292345 さん
    2022.02.14 11:53:49

    ありがとうございます!またチャレンジしてみます!

    542446 さん
    2021.06.01 19:19

    丸型の5号で作りたいのですがどれくらいの量で作れば良いか教えていただきたいです😖

    めろんぱんママ
    めろんぱんママ さん
    2021.06.02 01:59:33

    542446さん、ご質問ありがとうございます。5号でしたら、このままの量でお作りいただけます。焼き上がりは、40分経過前くらいから様子をみてくださいませ。きれいに焼き上がりますように^^

    542446
    542446 さん
    2021.06.02 08:01:59

    ありがとうございます! 作ってみます!!

    457431 さん
    2021.02.16 01:17

    日持ちはどれくらいでしょうか?

    めろんぱんママ
    めろんぱんママ さん
    2021.02.16 08:35:10

    457431さん、ご質問ありがとうございます。パウンドケーキは常温1週間ですが、ご家庭での手作りのため、私は「常温で4日間」とお伝えさせていただいております。

    457431
    457431 さん
    2021.02.16 19:05:00

    ありがとうございます! たびたび質問すみませんが、保存は冷蔵ではなく常温でいいのでしょうか?

    めろんぱんママ
    めろんぱんママ さん
    2021.02.16 23:34:39

    日持ちするので常温でokですが、乾燥には気をつけてラップ等で包んでおきます。包む前にはしっかり冷まして(冷蔵庫ではなく、常温で冷まします)余分な蒸気を抜きます。蒸気が残っていると、包んだ時に中で水滴が生じ、表面がべたついて保存状態が悪くなってしまいますので。このレシピのようにバターをたくさん使うケーキ(パウンドケーキ、いわゆるバターケーキ)は、冷やすと固くなります。その固さが好きという方は冷やしても構いません。お好みでokです(ちなみにうちのパートナーは冷やして食べるほうが好きなので、切り分けてラップした後にそうしています。他はふわふわが好きで常温です)。

    284737 さん
    2021.02.13 16:29

    このケーキはめちゃくちゃ美味しいです。夫が気に入ってバレンタインデーはここ3年くらいこのケーキを作っています。今年も美味しくできました。ありがとうございます。

    めろんぱんママ
    めろんぱんママ さん
    2021.02.13 23:26:59

    284737さん、嬉しいお言葉ありがとうございます! 今年も美味しく作ってくださったのですね。見事な焼き上がりのお写真にも感激しました。気に入ってくださって、ありがとうございます☆

    396974 さん
    2021.01.23 17:58

    チョコ20を、明治のストロベリーチョコ13個で代用✨ しっとりふんわり美味しく出来ました〜! 焼き時間は45分で、少しずつ様子見ながら焼いた方がいいですね!!

    めろんぱんママ
    めろんぱんママ さん
    2021.01.23 23:53:44

    396974さん、丁寧に焼いてくださってありがとうございます! とっても可愛いできあがりにも感激です♪

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