しっとりとろける、簡単おしゃれなダブルチョコレートパウンド

55

2014.12.09

分類

調理時間: 55分

ID 122016

めろんぱんママ

めろんカフェ

見た目が贅沢、食べるとチョコたっぷりで至福の味わい。夏は上のチョコがとろけるのでラッピングに気を遣いますが、そうでない季節には贈り物としてぴったりです♪

    材料(8人分(18cmパウンド型1台分))
    無塩バター 100g
    グラニュー糖 90g
    2個
    薄力粉 100g
    ベーキングパウダー 小さじ1
    ココアパウダー 20g
    チョコレート 20g
    作り方
    Point!
    ☆バターやわらかく戻すには、室温においておくか、溶けない程度にレンジ加熱でもokです。
    ☆シンプルなケーキは素材の味が活かされるので、使用するチョコレートにもこだわってみると、お店の味も夢じゃありません♪
    1. 無塩バターを室温に戻してグラニュー糖を加え、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
    2. ほぐした卵を加え、さらに混ぜます。
    3. あわせてふるった薄力粉・ベーキングパウダー・ココアパウダーを入れ、ヘラに持ち替えて混ぜます。
    4. 型に流し入れ、チョコレートを割って表面に配置します。ちょっと差し込む感じで、全体に散らすように配置するのが見目良くなるコツです。
    5. 170度に予熱したオーブンで45~50分焼きます。竹串などを刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がりです。
    749 1677
    コメント・感想 Comment
    457431 さん
    2021.02.16 01:17

    日持ちはどれくらいでしょうか?

    めろんぱんママ
    めろんぱんママ さん
    2021.02.16 08:35:10

    457431さん、ご質問ありがとうございます。パウンドケーキは常温1週間ですが、ご家庭での手作りのため、私は「常温で4日間」とお伝えさせていただいております。

    457431
    457431 さん
    2021.02.16 19:05:00

    ありがとうございます! たびたび質問すみませんが、保存は冷蔵ではなく常温でいいのでしょうか?

    めろんぱんママ
    めろんぱんママ さん
    2021.02.16 23:34:39

    日持ちするので常温でokですが、乾燥には気をつけてラップ等で包んでおきます。包む前にはしっかり冷まして(冷蔵庫ではなく、常温で冷まします)余分な蒸気を抜きます。蒸気が残っていると、包んだ時に中で水滴が生じ、表面がべたついて保存状態が悪くなってしまいますので。このレシピのようにバターをたくさん使うケーキ(パウンドケーキ、いわゆるバターケーキ)は、冷やすと固くなります。その固さが好きという方は冷やしても構いません。お好みでokです(ちなみにうちのパートナーは冷やして食べるほうが好きなので、切り分けてラップした後にそうしています。他はふわふわが好きで常温です)。

    284737 さん
    2021.02.13 16:29

    このケーキはめちゃくちゃ美味しいです。夫が気に入ってバレンタインデーはここ3年くらいこのケーキを作っています。今年も美味しくできました。ありがとうございます。

    めろんぱんママ
    めろんぱんママ さん
    2021.02.13 23:26:59

    284737さん、嬉しいお言葉ありがとうございます! 今年も美味しく作ってくださったのですね。見事な焼き上がりのお写真にも感激しました。気に入ってくださって、ありがとうございます☆

    396974 さん
    2021.01.23 17:58

    チョコ20を、明治のストロベリーチョコ13個で代用✨ しっとりふんわり美味しく出来ました〜! 焼き時間は45分で、少しずつ様子見ながら焼いた方がいいですね!!

    めろんぱんママ
    めろんぱんママ さん
    2021.01.23 23:53:44

    396974さん、丁寧に焼いてくださってありがとうございます! とっても可愛いできあがりにも感激です♪

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