おからのチョコレートパウンドケーキ

• 10分焼き時間を除く

材料（18cmパウンド型1本分）

• A
  おからパウダー
  40g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• A
  ココア
  大さじ2
• 板チョコ
  1枚(50g)(ミルクチョコレート)
• 卵
  2個
• 甜菜糖
  大さじ3
• 豆乳
  120ml
• サラダ油
  大さじ2
• くるみ
  30g

作り方

• 1

  卵、豆乳は室温に戻す。 パウンド型にクッキングシートをセットする。 A おからパウダー40g、ベーキングパウダー小さじ1、ココア大さじ2はボウルに入れて軽く混ぜておく。

  
• 2

  板チョコは耐熱ボウルに割り入れ、600Wの電子レンジに1分20秒かけ、スパチュラで混ぜる。（溶けなければ10秒ずつ追加で加熱する）

  
• 3

  2のボウルに卵を割り落とし、泡だて器でよく混ぜる。 甜菜糖、豆乳、合わせたA、サラダ油を順に加えてはよく混ぜる。

  
• 4

  パウンド型に3を入れ、型を3回程度台の上に落として空気を抜く。表面にくるみをのせる。

  
• 5

  170度に温めたオーブンで40分焼き、粗熱がとれたら型をはずして冷ます。

  

ポイント

＊卵と豆乳は、できるだけ室温に戻してください（30分程度）。溶かしたチョコレートと合わせるため、材料が冷たいとチョコレートが固まることがあります。 ＊甘さ控えめのため、砂糖の分量は調節して下さい。 ＊焼き終わりに竹串をさし、べたっとしたものが付かなければ焼けています。 ＊熱が取れたらラップで包んで保存してください。

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