おからのチョコレートパウンドケーキ

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2021.04.08

分類デザート

調理時間: 10分(焼き時間を除く)

ID 410523

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

おからパウダーで糖質オフ♪のしっとりパウンドケーキです。
ダイエット中でも罪悪感なくいただけます。

また、バター不使用、豆乳や甜菜糖など、やさしい食材を使用したパウンドケーキです。

    材料(18cmパウンド型1本分)
    おからパウダー 40g
    ベーキングパウダー 小さじ1
    板チョコ 1枚(50g)(ミルクチョコレート)
    2個
    甜菜糖 大さじ2
    サラダ油 大さじ2
    豆乳 200ml
    くるみ 20~30g(お好みで)
    作り方
    Point!
    *甘さ控えめのため、砂糖の分量は調節して下さい。

    *焼き終わりに竹串をさし、べたっとしたものが付かなければ焼けています。

    *熱が取れたらラップで包んで保存してください。
    1. (画像の材料で作ります)
      パウンド型にクッキングシートをセットする。
      おからパウダーにベーキングパウダーを加えて軽く混ぜておく。
      板チョコは耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジに1分かけ、スパチュラで混ぜる。(溶けなければ10秒ずつ追加で加熱する)
    2. ボウルに卵を溶きほぐし、泡だて器で甜菜糖を加えてすり混ぜる。
      豆乳、サラダ油、溶かしチョコレートを順に加えては混ぜる。最後におからパウダーとベーキングパウダーを加え、スパチュラでなじむまで混ぜる。
    3. パウンド型に(2)を入れ、表面を平らに整えたら、2~3回台に落とす。表面にお好みでくるみをのせる。
    4. 170度に温めたオーブンで40分焼き、冷めてから型をはずす。
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