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    副菜

    減塩。キャロットラペ

    • 投稿日2016/07/03

    • 更新日2016/07/03

    • 調理時間10

    すし酢やバジルを使い、塩を使わずに作るキャロットラペ。お子様からご年配の方まで、安心して食べられます。

    材料2人分

    • にんじん
      1本
    • ハム
      2枚
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      レモン汁
      小さじ1
    • A
      すし酢
      小さじ
    • A
      乾燥バジル
      小さじ1/2
    • A
      ホワイトペッパー
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    にんじんをピーラーでスライスすることで食感よく仕上がります。

    • 1

      にんじんをピーラーで薄くスライスし、ハムは2mm幅に切り、一緒に2分茹で、水気を切り粗熱をとる

    • 2

      A オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1、すし酢小さじ、乾燥バジル小さじ1/2、ホワイトペッパー小さじ1/4を混ぜあわせたものと、1を和える。器に盛り付け後に、上からバジルをふりかける。

    レシピID

    140832

    質問

    作ってみた!

    「マリネ」の基本レシピ・作り方

    関連キーワード

    「にんじん」の基礎

    若子みな美
    • Artist

    若子みな美

    管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

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