《炊飯器で作る》ごちそうチキンピラフ クリームソース添え

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2015.06.15

分類主食

調理時間: 1時間 0分(炊飯時間除く)

ID 128598

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

大人数のパーティーやお祝いの時に便利な炊飯器レシピ。
下処理をしたら、炊飯器に入れてスイッチONでもう出来上がり♪

    材料(4,5人分)
    鶏もも肉 500g
    3合
    玉ねぎ 1個
    アスパラ 4(5本)
    パプリカ 赤・黄 各1個
    マッシュルーム 3(4個)
    にんじん 1本
    小さじ2
    こしょう 少々
    400cc
    A
    小麦粉 大さじ2
    A
    バター 大さじ2
    A
    牛乳 300cc
    作り方
    Point!
    中に入れる野菜は好きにアレンジしてOKですが、
    パプリカが入ると彩りよく仕上がるので是非入れて頂きたい野菜です♪
    1. にんじん以外の野菜は粗みじん切りにする。
      (アスパラの先の方は飾り用に長いままで)
    2. にんじんはすりおろす。
    3. 洗ったお米に、すりおろしにんじん、水、塩、胡椒を入れて軽く混ぜる。
      その上に刻んだ野菜を全て入れる。
    4. 鶏肉はきつめに塩、こしょう(分量外)をして、何もひかないフライパンに皮目を下にして入れて、こんがりと色づくまで強火で焼き付ける。
    5. 皮目が色づいたら、裏返して1分ほど焼く。(中には火が通ってなくてOK)
    6. 3の上に鶏肉をドンと置いて、普通の炊飯コースで炊く。
    7. {クリームソース}
      材料Aのバターをボウルに入れてレンジで30秒加熱して溶かす。
      そこへAの小麦粉を入れて混ぜ、さらにレンジで30秒加熱。
    8. 牛乳を少しずつ入れて混ぜ、レンジで3分ほど加熱する。
      塩、胡椒(分量外)で味を整えて完成。
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