《炊飯器で作る》ごちそうチキンピラフ　クリームソース添え

材料（４，５人分）

• 鶏もも肉
  500g
• 米
  3合
• 玉ねぎ
  1個
• アスパラ
  4(5本)
• パプリカ　赤・黄
  各1個
• マッシュルーム
  3(4個)
• にんじん
  1本
• 塩
  小さじ2
• こしょう
  少々
• 水
  400cc
• A
  小麦粉
  大さじ2
• A
  バター
  大さじ2
• A
  牛乳
  300cc

作り方

• 1

  にんじん以外の野菜は粗みじん切りにする。 （アスパラの先の方は飾り用に長いままで）

  
• 2

  にんじんはすりおろす。

  
• 3

  洗ったお米に、すりおろしにんじん、水、塩、胡椒を入れて軽く混ぜる。 その上に刻んだ野菜を全て入れる。

  
• 4

  鶏肉はきつめに塩、こしょう（分量外）をして、何もひかないフライパンに皮目を下にして入れて、こんがりと色づくまで強火で焼き付ける。

  
• 5

  皮目が色づいたら、裏返して１分ほど焼く。（中には火が通ってなくてOK）

  
• 6

  ３の上に鶏肉をドンと置いて、普通の炊飯コースで炊く。

  
• 7

  ｛クリームソース｝ 材料Aのバターをボウルに入れてレンジで３０秒加熱して溶かす。 そこへAの小麦粉を入れて混ぜ、さらにレンジで３０秒加熱。

• 8

  牛乳を少しずつ入れて混ぜ、レンジで３分ほど加熱する。 塩、胡椒（分量外）で味を整えて完成。

ポイント

中に入れる野菜は好きにアレンジしてOKですが、 パプリカが入ると彩りよく仕上がるので是非入れて頂きたい野菜です♪

作ってみた！

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