家族で食べる！鶏むねヤンニョムチキン

• 30分

材料4人分

• A
  鶏むね肉
  ６００g
• A
  酒
  大さじ１
• A
  塩
  小さじ2分の１
• A
  おろししょうが
  小さじ2分の１
• B
  コチュジャン
  大さじ１
• B
  酒
  大さじ１
• B
  砂糖
  大さじ１
• B
  酢
  大さじ１
• B
  濃口しょうゆ
  小さじ２
• B
  おろしにんにく
  小さじ4分の１
• B
  いりごま
  適量
• サラダ油
  適量
• 片栗粉
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。 ビニール袋にA 鶏むね肉６００g、酒大さじ１、塩小さじ2分の１、おろししょうが小さじ2分の１を入れて揉み込んで10分置く。

  
• 2

  ボウルにB コチュジャン大さじ１、酒大さじ１、砂糖大さじ１、酢大さじ１、濃口しょうゆ小さじ２、おろしにんにく小さじ4分の１、いりごま適量を入れ、合わせダレを作っておく。

  
• 3

  １のビニール袋の中に片栗粉を入れて鶏むね肉にまぶす。 フライパンに０.５cm程度のサラダ油を入れ、揚げ焼きにする。

  
• 4

  揚げ終わったものから合わせダレに入れていく。 最後によーく混ぜ合わせたら完成！！

  

ポイント

鶏むね肉は薄めのそぎ切りにすることで火の通りも早く、柔らかく仕上がります。 もも肉で作ってももちろん美味しくいただけます♪

作ってみた！

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