主菜
家族で食べる！鶏むねヤンニョムチキン
投稿日2020/08/19
更新日2020/08/19
調理時間30分
みんな大好きヤンニョムチキン！！ 家庭でも簡単に作ることができて、小さいお子様から大人まで美味しく食べられるように辛味を抑えたレシピにしました。 鶏むね肉を使っているので、ヘルシーでお財布にも優しい♪ お弁当や作り置きにもGOOD！！ 間違いなくごはんがすすみます^_^
材料4人分
- A鶏むね肉６００g
- A酒大さじ１
- A塩小さじ2分の１
- Aおろししょうが小さじ2分の１
- Bコチュジャン大さじ１
- B酒大さじ１
- B砂糖大さじ１
- B酢大さじ１
- B濃口しょうゆ小さじ２
- Bおろしにんにく小さじ4分の１
- Bいりごま適量
- サラダ油適量
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
鶏むね肉は薄めのそぎ切りにすることで火の通りも早く、柔らかく仕上がります。 もも肉で作ってももちろん美味しくいただけます♪
- 1
鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。 ビニール袋にA 鶏むね肉６００g、酒大さじ１、塩小さじ2分の１、おろししょうが小さじ2分の１を入れて揉み込んで10分置く。
- 2
ボウルにB コチュジャン大さじ１、酒大さじ１、砂糖大さじ１、酢大さじ１、濃口しょうゆ小さじ２、おろしにんにく小さじ4分の１、いりごま適量を入れ、合わせダレを作っておく。
- 3
１のビニール袋の中に片栗粉を入れて鶏むね肉にまぶす。 フライパンに０.５cm程度のサラダ油を入れ、揚げ焼きにする。
- 4
揚げ終わったものから合わせダレに入れていく。 最後によーく混ぜ合わせたら完成！！
レシピID
396911
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪