家族で食べる!鶏むねヤンニョムチキン

30

2020.08.19

分類主菜

調理時間: 30分

ID396911

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

みんな大好きヤンニョムチキン!!
家庭でも簡単に作ることができて、小さいお子様から大人まで美味しく食べられるように辛味を抑えたレシピにしました。
鶏むね肉を使っているので、ヘルシーでお財布にも優しい♪
お弁当や作り置きにもGOOD!!
間違いなくごはんがすすみます^_^

鶏むね肉 ごま ヤンニョムチキン サラダ油 コチュジャン にんにく

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材料4人分
A
鶏むね肉 600g
A
大さじ1
A
小さじ2分の1
A
おろししょうが 小さじ2分の1
B
コチュジャン 大さじ1
B
大さじ1
B
砂糖 大さじ1
B
大さじ1
B
濃口しょうゆ 小さじ2
B
おろしにんにく 小さじ4分の1
B
いりごま 適量
サラダ油 適量
片栗粉 適量
作り方
Point!
鶏むね肉は薄めのそぎ切りにすることで火の通りも早く、柔らかく仕上がります。
もも肉で作ってももちろん美味しくいただけます♪
  1. 鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。
    ビニール袋にA

    鶏むね肉 600g、酒 大さじ1、塩 小さじ2分の1、おろししょうが 小さじ2分の1

    を入れて揉み込んで10分置く。
  2. ボウルにB

    コチュジャン 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1、酢 大さじ1、濃口しょうゆ 小さじ2、おろしにんにく 小さじ4分の1、いりごま 適量

    を入れ、合わせダレを作っておく。
  3. 1のビニール袋の中に片栗粉を入れて鶏むね肉にまぶす。
    フライパンに0.5cm程度のサラダ油を入れ、揚げ焼きにする。
  4. 揚げ終わったものから合わせダレに入れていく。
    最後によーく混ぜ合わせたら完成!!
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