副菜
《簡単！最強おつまみ♪》燻製めんたいポテサラ
投稿日2022/11/22
更新日2022/11/22
調理時間15分
簡単に出来る最強おつまみ♪ 我が家の鉄板メニューです。 燻製マヨネーズを使うのがポイント！ たっぷりのねぎと、とっても良く合います。
材料4人分
- じゃがいも中5個
- 明太子100g
- 燻製マヨネーズ大さじ5
- 白胡椒少々
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
■じゃがいもは竹串で刺して、スッと入るくらい柔らかくなるまで加熱してください。 ■温かいままでも、冷やしてもどちらでも美味しいですが、冷えると味が薄く感じるので冷たくして食べる場合は マヨネーズを多めにして少し濃いめの味付けにしてください。
- 1
じゃがいもを洗い、耐熱容器に入れてラップをしてレンジで５、６分加熱する。（柔らかくなるまで）
- 2
じゃがいもの皮を剥いて、潰す。
- 3
ほぐした明太子、燻製マヨネーズ、白胡椒を加え良く混ぜる。 仕上げにたっぷりの刻みネギを散らして完成！
レシピID
449081
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪