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    豚肉と大根のオイスター煮《ごはんが進みすぎる！》

    豚肉と大根のオイスター煮《ごはんが進みすぎる！》
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    • 投稿日2023/01/23

    • 更新日2023/01/23

    • 調理時間25分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安400円

    • 冷蔵保存6~7日

    • 冷凍保存1ヶ月

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    こっくりしみしみな大根が美味しい！ フライパンひとつで簡単満足おかず！！ ごはんが進みすぎるので要注意♪

    材料4人分

    • 豚薄切り肉
      400g
    • 大根
      500g
    • 水
      300ml
    • オイスターソース
      大さじ1
    • 濃口しょうゆ
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • サラダ油
      小さじ2
    • 刻みネギ
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ■時短テク　大根だけレンジで加熱して下茹ですると、煮込み時間が少なく済みます。 その場合、ボウルに大根＋水（大さじ２）を入れてラップをして加熱すると乾燥せずうまく蒸されます。

    • 1

      大根は皮を剥いて、５mm位の厚さのいちょう切りにする。

    • 2

      熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚薄切り肉を炒める。

      豚肉と大根のオイスター煮《ごはんが進みすぎる！》の工程2
    • 3

      大体豚肉の色が変わったら、大根、水、オイスターソース、濃口しょうゆ、みりんを加えて蓋をして大根が柔らかくなるまで煮る。

      豚肉と大根のオイスター煮《ごはんが進みすぎる！》の工程3
    • 4

      煮汁が３分の１くらいまで煮詰めたら完成！ ※途中水気が無くなったら、少し足してください。 皿に盛り、刻みネギを散らす。

    レシピID

    452946

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    「豚肉」の基礎

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    福原ゆり
    • Artist

    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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