牛肉とズッキーニとちくわの味噌炒め《ごはんがススム！》

材料4人分

• 牛薄切り肉
  ４００g
• ズッキーニ
  大１本
• ちくわ
  ２本
• ごま油
  小さじ２
• しいたけ
  ４個
• 塩
  小さじ２分の１
• 味噌
  大さじ１
• 白ごま
  小さじ１
• みりん
  大さじ１

作り方

• 1

  ズッキーニは５mmの厚さの半月切りにする。 しいたけは５mmの厚さにスライスする。 ちくわは一口大に切る。

• 2

  熱したフライパンにごま油を入れて、牛薄切り肉を炒める。

  
• 3

  しいたけ、ズッキーニを加えてさらに炒める。 塩を加え下味をつける。

  
• 4

  ちくわを加える。 フライパンの端に味噌、みりんを加え溶かすように混ぜてから、全体に混ぜる。

  
• 5

  白ごまを加えてざっと混ぜる。

ポイント

■味噌を入れるときは、フライパンの端でみりんで溶かすようにしてから混ぜると全体に均一になじみます。

作ってみた！

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