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    主菜

    おろしレンコン豚つくね☆つなぎ・包丁不要の作り置きレシピ

    • 投稿日2015/03/09

    • 更新日2015/03/09

    • 調理時間10

    すり下ろしたれんこんを加えるのでお肉がふっくら仕上がります。レンコンがお肉の旨味をしっかりつかんで離しません!たれがなくても美味しい♪冷めてもやわらかいのでお弁当にもいいです。

    材料2人分

    • A
      豚ひき肉
      180g
    • A
      れんこん
      60g
    • A
      生姜(すりおろし)
      1/2片
    • A
      みそ
      小1・1/2
    • A
      みりん
      小1
    • トッピング(お好みで)
    • のり、ごま等
      適量

    作り方

    ポイント

    しそは加熱すると色が悪くなるので、一緒に食べたい場合は盛りつけの際にあわせましょう♪

    • れんこんは皮をピーラーでむいてすり下ろします。

    • 1

      Aをすべて合わせて手でよく練って、6等分します。

      おろしレンコン豚つくね☆つなぎ・包丁不要の作り置きレシピの工程1
    • 2

      平たい円形に成形したらフライパンで蓋をしながら両面こんがり焼きます。 お好みで、焼く前にのりやゴマを片面に付けてから焼きます。

    レシピID

    125792

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    玉田 悦子
    • Artist

    玉田 悦子

    料理家・食育講師

    • キッズ食育トレーナー

    ・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)  食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

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