副菜
大根とホタテ缶のサラダ☆おもてなしにも
投稿日2015/04/03
更新日2015/04/03
調理時間15分
ホタテ缶を汁ごと使ったクリーミーなサラダです。しそとかいわれを加えるのでさっぱりと頂けます。
材料（作り易い量）
- 大根480g(1/2本弱)
- 塩小さじ3/4
- ホタテ缶1缶(65g)
- しそ3枚
- かいわれ10g
- マヨネーズ大さじ3
作り方
ポイント
ゆずの皮を加えても美味しいです。
- 1
大根は３～４㎝長さの千切りにして塩をふり、しんなりしたらギュッとしぼって水気をきります。
- 2
千切りにしたしそと、１／２長さにしたカイワレ、マヨネーズとホタテ缶を汁ごと加えてほたてをほぐずように和えれば出来上がり
レシピID
126462
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!