パプリカとカシューナッツのきんぴら【作り置きに】

材料6人分

• 赤・黄パプリカ
  各１個
• 塩
  少々
• サラダ油
  大１
• A
  砂糖
  小２
• A
  酒
  大１
• A
  醤油
  大１
• カシューナッツ
  ３５ｇ

作り方

• 下準備
  カシューナッツは包丁を使って縦半分に割ります。又は手で半分に砕きます。

• 1

  パプリカは縦に６～７ｍｍ幅に切ります。鍋に入れて塩とサラダ油をふってさっと炒めたら蓋をして、５分ほど蒸し焼きにします。

• 2

  Aとカシューナッツを加えたら時々かき混ぜながら蓋をして煮て、お好みの食感になったら蓋をあけて水分をとばして出来上がり。

ポイント

お好みで黒七味をかけても美味しいです。

作ってみた！

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