しらすとピーマンの卵焼き

• 15分

材料（卵２個分）

• ピーマン
  1個
• サラダ油
  小さじ1
• しらす
  15g
• 酒
  小さじ1
• A
  卵
  2個
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/6
• 焼き油
  適量

作り方

• 下準備
  ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除いたら、横に４mm幅の細切りにします。

• 1

  小さなフライパン（又は卵焼き器）にピーマンとサラダ油を入れて炒めます。ピーマンが柔らかくなったら酒をふり、しらすをくわえてひとまぜして火を止めます。

• 2

  Aをよくまぜあわせたら１を加えて軽く混ぜ、卵焼き器で焼きます。途中卵焼き器を油をふくませたキッチンペーパーでふきながら焼くと綺麗に仕上がります。

ポイント

ピーマンをよく炒めて火を通すとピーマン臭さが消えて、ピーマンが苦手な方でも美味しく頂けますよ！ ラップでしっかり包めば２～３日冷蔵庫保存できます。

作ってみた！

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