主菜
豚ひき肉とおくらのとろとろ卵とじ
10分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物13.7g
- 脂質20.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質11.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
おくらを使った子どもにも人気な一品です。めんつゆを使うので味付けも簡単。出汁のうまみで野菜を美味しく頂けます。なめこをいれるので卵がとろとろになりとてもおいしいです！ 星がちりばめられたような見た目は、七夕の食卓にもおすすめです☆
作り方
- 1
おくらはがくをむき、５㎜幅の輪切りにする。玉葱は薄切りにする。
- 2
フライパンにA 水大さじ4、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、みりん大さじ1を入れて煮立たせる。豚ひき肉、なめこ、玉ねぎを入れ蓋をして火を通す。
- 3
おくらを加えさっと煮る。卵をといて加え、好みの固さになるまで煮る。
ポイント
＊めんつゆを大さじ3に増量するとしっかり味に！ご飯にのせて丼にするのもお勧めです。 ＊卵を割ったりとく作業は子どもも大好きです。おくらの輪切りも、包丁初心者さんにお勧めなので（がくをむく作業は大人がやりましょう）、是非お子様と作ってみてください♪
レシピID：390922
更新日：2020/05/03
投稿日：2020/05/03
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