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    トマトとモッツァレラのトースト

    主食

    トマトとモッツァレラのトースト

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    （26）

    • 投稿日2022/08/14

    • 更新日2022/08/14

    • 調理時間10分

    トーストすることで、モッツァレラはとろりと、トマトはよりジューシーに！ シンプルですが見た目も美味しさも贅沢感たっぷりです。

    材料2人分

    • 全粒粉パン
      小さめ6枚
    • モッツァレラチーズ
      1個(100g)
    • トマト
      1個
    • オリーブオイル（パンに塗る用）
      大さじ1
    • 塩
      小さじ1/4
    • 黒胡椒
      少々
    • オリーブオイル（仕上げ用）
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    トマトの水分が多すぎるとパンの食感がわるくなってしまうので、かるく、水分をおさえます。 でも、トマトは種の部分の旨味が強いので、種は取り除かないでくださいね＾＾

    • 1

      トマトとモッツァレラチーズは半分に切り、6枚ずつに切る。キッチンペーパーで軽くおさえて余分な水分をとり除く。

    • 2

      全粒粉パンにオリーブオイル（パンに塗る用）を塗り、塩をふる。

    • 3

      1を2枚ずつ交互に並べ、トースターで4〜5分焼く。

    • 4

      黒胡椒とオリーブオイル（仕上げ用）をふる。

    レシピID

    442863

    「パン」の基礎

    「トマト」の基礎

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    玉田　悦子
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    玉田　悦子

    ＊キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト、３児の母 ＊食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから食育活動に従事し、子どものための食育スクール『青空キッチン』を開講（月18レッスン） ＊子どもと作れるレシピ、子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理や食べる楽しさを伝えるレシピが得意 ＊レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 ＊食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

    「料理家」という働き方　Artist History