【かんたん】エッグスラット☆
投稿日2014/12/27
更新日2014/12/27
調理時間30分
エッグベネディクトの次にエッグスラットがLAで大流行しているようなので、作ってみました☆ マッシュポテトは、電子レンジで作るかんたんレシピ☆ キャンペーンの時に作った動画を期間限定公開中☆
材料（１人分）
- Aじゃがいも中1コ
- A牛乳50㏄
- Aバター大さじ1/2
- A塩適量
- Aこしょう少々
- Aナツメグパウダー少々
- たまご1コ
- パセリ(みじん切り)少々
- バケットお好みで
作り方
ポイント
マッシュポテトは、半熟卵と混ぜてバケットにのせて食べるので、少し塩味を濃いめにしておくと丁度良くなります☆
- 1
マッシュポテトを作る。 Aの材料のじゃがいもは、皮付きのままで、４等分に切り、耐熱容器に入れてフワッとラップをかけ、電子レンジ（５００ｗ）で、３分加熱する。
- 2
１．のじゃがいもを熱いうちに皮を剥いて、フォークでつぶす。 （＊やけどに注意）
- 3
２．のじゃがいもに、Aの材料の牛乳・バターを入れて混ぜ、ラップをかけて、電子レンジ（５００ｗ）で１分加熱する。
- 4
３．を熱いうちに混ぜて、再度電子レンジ（５００ｗ）で１分加熱し、Aの材料の塩・こしょう・ナツメグパウダーを混ぜ合わせる。 （＊ナツメグは、結構しっかり入れちゃってOK）
- 5
瓶に４．のマッシュポテトを入れ、その上にたまごを入れて、蓋をしっかりしめる。
- 6
鍋に５．の瓶がかぶるくらいのお湯を沸かし、５．の瓶を入れて１０分間、湯せんする。
- 7
バケットをトーストする。
- 8
６．の瓶のふたを開けて、パセリ（みじん切り）をかけて、エッグスラットの完成です☆
- 9
たまごとマッシュポテトを混ぜ混ぜしてトーストしたバケットにつけて、いただきましょう☆
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆