豚しゃぶのレモンそうめん

15

2015.06.28

分類主食

調理時間: 15分

ID 129052

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

そうめんは炭水化物なので、糖質をエネルギーに変えるビタミンB1が含まれている豚肉を合わせてあげることが、太りにく食べ方になります☆

    材料

    (1人分:536Kcal)
    そうめん 1人分
    豚肉(薄切り) 70g
    水菜 30g
    ミニトマト 2コ
    レモン(スライス) 2枚
    A
    100ml
    A
    白だし 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    砂糖 ひとつまみ
    適量

    作り方

    ポイント

    そうめんつゆは、氷を入れて少し薄まることを想定して、ちょっと濃いめに仕上げておきます☆
    1. 豚肉は、食べやすい大きさに切る。
      水菜は、5cm幅に切る。
    2. 鍋にA

      水 100ml、白だし 大さじ2、酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、砂糖 ひとつまみ

      を入れてひと煮立ちさせ、器に入れる。
    3. 2.の器にレモン・氷を入れて冷蔵庫で冷やす。
    4. そうめんを茹でる。
      茹であがったらザルに上げて、流水で洗い、水気を切る。
    5. 別な鍋で豚肉をしゃぶしゃぶして取り出し、粗熱を取る。
    6. 器に盛り付け。
      そうめんの上に、豚しゃぶ・水菜・ミニトマトをのせて、3.のそうめんつゆをかけて完成です☆
    9 153

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