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豚しゃぶのレモンそうめん

15
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2015.06.28

分類主食

調理時間: 15分

ID129052

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん☆

そうめんは炭水化物なので、糖質をエネルギーに変えるビタミンB1が含まれている豚肉を合わせてあげることが、太りにく食べ方になります☆

そうめん 和食 豚肉しゃぶしゃぶ用 ヘルシー 夏バテ 時短 水菜 子供 シニア レモン ミニトマト 冷たい麺

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材料(1人分:536Kcal)
そうめん 1人分
豚肉(薄切り) 70g
水菜 30g
ミニトマト 2コ
レモン(スライス) 2枚
A
100ml
A
白だし 大さじ2
A
大さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
A
砂糖 ひとつまみ
適量
作り方
Point!
そうめんつゆは、氷を入れて少し薄まることを想定して、ちょっと濃いめに仕上げておきます☆
  1. 豚肉は、食べやすい大きさに切る。
    水菜は、5cm幅に切る。
  2. 鍋にA

    水 100ml、白だし 大さじ2、酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、砂糖 ひとつまみ

    を入れてひと煮立ちさせ、器に入れる。
  3. 2.の器にレモン・氷を入れて冷蔵庫で冷やす。
  4. そうめんを茹でる。
    茹であがったらザルに上げて、流水で洗い、水気を切る。
  5. 別な鍋で豚肉をしゃぶしゃぶして取り出し、粗熱を取る。
  6. 器に盛り付け。
    そうめんの上に、豚しゃぶ・水菜・ミニトマトをのせて、3.のそうめんつゆをかけて完成です☆
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