豚しゃぶのレモンそうめん

材料（1人分：536Kcal）

• そうめん
  1人分
• 豚肉(薄切り)
  70g
• 水菜
  30g
• ミニトマト
  2コ
• レモン(スライス)
  2枚
• A
  水
  100ml
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• 氷
  適量

作り方

• 1

  豚肉は、食べやすい大きさに切る。 水菜は、5ｃｍ幅に切る。

• 2

  鍋にA 水100ml、白だし大さじ2、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖ひとつまみを入れてひと煮立ちさせ、器に入れる。

• 3

  ２．の器にレモン・氷を入れて冷蔵庫で冷やす。

• 4

  そうめんを茹でる。 茹であがったらザルに上げて、流水で洗い、水気を切る。

• 5

  別な鍋で豚肉をしゃぶしゃぶして取り出し、粗熱を取る。

• 6

  器に盛り付け。 そうめんの上に、豚しゃぶ・水菜・ミニトマトをのせて、３．のそうめんつゆをかけて完成です☆

  

ポイント

そうめんつゆは、氷を入れて少し薄まることを想定して、ちょっと濃いめに仕上げておきます☆

作ってみた！

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