コーン缶で作る！とろ～りあんかけが美味しい「もろこしうどん」

• 10分

材料1人分

• うどん
  1玉
• 卵
  1コ
• A
  いなば食品 食塩無添加コーン
  1/3缶
• A
  水
  300ml
• A
  白だし
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  水
  大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1
• 小松菜
  1茎
• かまぼこ
  スライス3枚

作り方

• 1

  鍋にたっぷりのお湯を沸かして、小松菜を茹でる。 茹で上がったら取り出して、粗熱が取れたら4-5cmの長さに切る。

  
• 2

  １．の鍋でうどんを茹でる。 茹で上がったらザルにあげて、水気を切る。

  
• 3

  卵は、よく溶いておく。 B 水大さじ1、片栗粉大さじ1の材料は、合わせておく。

  
• 4

  別な鍋にA いなば食品 食塩無添加コーン1/3缶、水300ml、白だし大さじ1.5、みりん大さじ1、塩ひとつまみを入れて加熱し、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れて手早く混ぜる。 よく溶いた卵を加えて混ぜ、火を止める。

  
• 5

  器にうどんを入れて、あんかけをかける。 小松菜・かまぼこをのせて完成です☆

  

ポイント

うどんつゆに水溶き片栗粉でとろみをつけてから、溶き卵を入れることで卵がふわとろに仕上がります。

作ってみた！

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