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    副菜

    【なすのマリネ】ごはんもお酒もすすむマリネ♪

    • 投稿日2024/05/13

    • 更新日2024/05/13

    • 調理時間10

    しっかり味のついたマリネでごはんもお酒もすすみます。

    材料2人分

    • なす
      3~4本((350g~400g))
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      大さじ3
    • A
      しょう油
      大さじ3
    • A
      ごま油
      大さじ2
    • A
      しょうがのすりおろし
      小さじ2
    • トマト
      1/2個
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    好みの問題になっちゃうんですが、わたしは、出来立てとか、常温で食べるのが好きです。もちろん冷蔵庫で冷やしていただいても美味しいです。お好みで。

    • 1

      A 砂糖小さじ2、酢大さじ3、しょう油大さじ3、ごま油大さじ2、しょうがのすりおろし小さじ2の材料をボウルに入れ混ぜる。

    • 2

      なすは1cm厚さの斜め切りにする。

    • 3

      フライパンにサラダ油を熱し、なすを焼く。油をきっておく。

    • 4

      保存容器になすを入れ、①をかける。

    • 5

      飾り用のトマトを角切りにする。

    • 6

      器になすを盛り、トマトをトッピングし、あれば、白髪ねぎ、しそ、三つ葉をあしらう。

    レシピID

    483081

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    森本英子(もりもん)
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    森本英子(もりもん)

    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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