仕事から帰ってからでもパパっと用意できる夜ごはん。 1品はある程度しっかり作って、もう1品はパパっとできるものにしています。葉物野菜などはあるもので置き換えちゃってくださいね。 レンジやトースターも活用した、簡単おいしい主菜と副菜をそろえてみました。
1日目
ナムルをパパっと合わせてレンジ加熱している間に肉だねを作って加熱します。
2日目
ごまおかか和えの野菜をしんなりさせている間にオイル蒸しの準備をし、レンジにかけている間にごまおかか和えを仕上げます。
3日目
肉団子を焼いている間にチョレギサラダの材料をばばっとお皿にのせていきます。
4日目
カツのパン粉付けをあらかじめしておくとすぐに仕上がりますが、簡単なので準備からスタートしても大丈夫! カツを加熱している間に副菜を作ったり片づけを進めて下さい。 レタスとミニトマトあたりを添えていただくと食卓も華やかになります。
5日目
パスタを茹でているあいだにグラタンを仕込み、グラタンを焼いている間にパスタの仕上げをします。 パスタ&グラタンと洋食ですが、味は和風!?を楽しんでください♪
6日目
なす使い回しです。ごまポンマリネをレンジにかけている間に茄子の準備をして、鶏肉を冷ましている間にマーボ茄子を作ります。可能ならばごまポンマリネを作り置けると夜がとっても楽です。 ごまポンマリネはレタスやトマトと一緒に食卓に出せばパッと華やかになります。
7日目
すだちはレモン1/2個でも。無い!という場合はレモン汁でも・・・。 味噌炒めの茄子をまず加熱して、その間にレンジ蒸し鶏の準備をします。 蒸し鶏を加熱している間に味噌炒めを作れば時短で完成!
小澤 朋子
料理家
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪