前菜・付け合せに♪甘くて香ばしい皮ごと玉ねぎのカラメルグリル

50

2016.03.16

分類副菜

調理時間: 50分

ID 136744

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

パカッと割ったらあとはじっくり焼くだけ。高級レストランの付け合せにこんな感じのものがついてたのをご家庭で簡単にできるようにアレンジしました。
時間はかかっちゃいますが、とっても簡単です。

    材料2人分
    玉ねぎ 1個
    グラニュー糖 10g
    バター 10g
    ローズマリー 適量
    作り方
    Point!
    グラニュー糖はなければ普通の砂糖でも。
    ローズマリーはタイムやパセリ、ローリエなど他のハーブや、ベビーリーフなどを飾っても。
    玉ねぎの大きさにより加熱時間を調整してください。今回は大きめのものを使用しています。
    トースターでも、アルミホイルで焦げを調整すれば作れます。
    1. 玉ねぎは座りがいいように上下を落として繊維に垂直に半分に切る。
      アルミホイルやキッチンペーパーにのせて200℃のオーブンで25分程度焼く。
    2. 一度取り出し、グラニュー糖とバターをのせ、200℃のオーブンで20分程度焼く。
    3. 器に取り出し、底にカラメルが残るのでスプーンなどで上の断面に塗る。
      ローズマリーを刺して飾りつければ出来上がり。
      熱いうちにどうぞ。
    16 40
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