副菜
前菜・付け合せに♪甘くて香ばしい皮ごと玉ねぎのカラメルグリル
投稿日2016/03/16
更新日2016/03/16
調理時間50分
パカッと割ったらあとはじっくり焼くだけ。高級レストランの付け合せにこんな感じのものがついてたのをご家庭で簡単にできるようにアレンジしました。 時間はかかっちゃいますが、とっても簡単です。
材料2人分
- 玉ねぎ1個
- グラニュー糖10g
- バター10g
- ローズマリー適量
作り方
ポイント
グラニュー糖はなければ普通の砂糖でも。 ローズマリーはタイムやパセリ、ローリエなど他のハーブや、ベビーリーフなどを飾っても。 玉ねぎの大きさにより加熱時間を調整してください。今回は大きめのものを使用しています。 トースターでも、アルミホイルで焦げを調整すれば作れます。
- 1
玉ねぎは座りがいいように上下を落として繊維に垂直に半分に切る。 アルミホイルやキッチンペーパーにのせて200℃のオーブンで25分程度焼く。
- 2
一度取り出し、グラニュー糖とバターをのせ、200℃のオーブンで20分程度焼く。
- 3
器に取り出し、底にカラメルが残るのでスプーンなどで上の断面に塗る。 ローズマリーを刺して飾りつければ出来上がり。 熱いうちにどうぞ。
レシピID
136744
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪