主菜
ブロッコリーとベーコンのふんわり卵炒め。
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物5.7g
- 脂質21.3g
- たんぱく質10.5g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
寒い今が美味しいブロッコリーで簡単ひと品を♪ フライパンひとつで完成！ おべんとうにはもちろん、ごはんにのせて丼も、パンにのせても美味しいですよ。 ①卵液にマヨを入れること、②炒めるときに油をしっかり使うこと、③フライパンはしっかりあたためてさっと炒めることがふんわりのコツです。 栄養計算（1人分）約：エネルギー259Kcal・たんぱく質8.7g・脂質23.6g・炭水化物2.6g（うち食物繊維1.5g）・食塩相当量0.9g
作り方
下準備
ブロッコリーは小さめの小房に分ける。 ベーコンは1㎝幅程度に切る。 卵を溶き、マヨネーズを加えてさっと混ぜる。
- 1
フライパンにオリーブオイル大さじ1をしっかりあたため、卵液を加えてゆっくり混ぜて半熟になったら皿に一度取り出す。
- 2
1のフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れてブロッコリーとベーコンを加えてさっと炒めたら、弱火にしてフタをして5分程度蒸し焼きにする。
- 3
フタを開けて取り出した卵を戻し、めんつゆを加えてさっと炒める。 盛り付けて粗びき黒胡椒をふりかける。
ポイント
オリーブオイルはなければサラダ油でOKです。 めんつゆは好みで調整をしてください。（レシピは3倍濃縮を使用しています。）こちらもなければ塩または醤油で味を調えても。 ブロッコリーは茎も使用しています。茎の上の方はそのまま食べやすくカットして、それ以外は皮を厚くむいて中の筋っぽくない部分のみ使用しています。
レシピID：145854
更新日：2024/03/19
投稿日：2017/01/25
作ってみた！
10741292026/03/11 16:48
味見をして、早く食べたくなりました。
すみれ2026/02/05 00:00
ブロッコリー炒めたの初めて🥦︎とても美味しかったです😋
- ぽちゃこ
2025/12/25 22:00
美味しかったです🥰簡単で本当に大好きなレシピです！！
- ぽちゃこ
2025/03/27 22:31
本当に美味しくて大好きな一品です🥰
とのちゃま2025/03/11 21:55
めんつゆだけで、とっても美味しい😄💕✨ 🥦と🥚で栄養価の高い絶品レシピですね👏 ご馳走さまでした😋💜
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