副菜
はんぺんのおでんアヒージョ。
投稿日2018/10/06
更新日2018/10/06
調理時間10分
はんぺんとだしで作る、変わり種のおつまみアヒージョおでんです。 はんぺんの旨みとおでんだしの風味を野菜が吸ってとっても美味♪ できたてもいいですが、作り置いて味がしみたのもまた美味しいですよ。
材料2人分
- ふんわりはんぺん1枚(一正蒲鉾品)
- 長ねぎ40g(2㎝長さを4個)
- しいたけ40g(2個)
- にんにく1カケ
- オリーブオイル50ml程度
- おでんだし大さじ2(うすめた白だしでも)
- 七味唐辛子適量
作り方
ポイント
野菜はお好みのものをご使用ください。 七味唐辛子はなくてもいいし、鷹の爪でもOKです。 残りの汁とオイルでリゾット風にごはんを炒めても美味しいです。
- 準
材料はひと口大に切る。 にんにくは半分に切る。
- 1
ふんわりはんぺん、長ねぎ、しいたけはフライパンなどで香ばしく焼きめをつける。 オリーブオイルを注いでふつふついい始めたら弱火で5分煮る。
- 2
火を止めて、ぐつぐつ言うのが収まったらおでんだしを注いで軽くかき混ぜる。 あれば好みで青ねぎをちらし、七味唐辛子をふる。 バゲットなどを添えて召し上がれ。
レシピID
327018
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
