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はんぺんのおでんアヒージョ。

10
おでんの
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2018.10.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID327018

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

はんぺんとだしで作る、変わり種のおつまみアヒージョおでんです。
はんぺんの旨みとおでんだしの風味を野菜が吸ってとっても美味♪
できたてもいいですが、作り置いて味がしみたのもまた美味しいですよ。

おでん フライパン 簡単おつまみ 野菜 にんにく アヒージョ バゲット ごはん おべんとう 和風 オリーブオイル おもてなし ビールに合うおつまみ 七味唐辛子 お弁当 長ねぎ しいたけ ワインに合うおつまみ はんぺん おつまみ 一正蒲鉾 おつまみおでん

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材料2人分
ふんわりはんぺん 1枚(一正蒲鉾品)
長ねぎ 40g(2㎝長さを4個)
しいたけ 40g(2個)
にんにく 1カケ
オリーブオイル 50ml程度
おでんだし 大さじ2(うすめた白だしでも)
七味唐辛子 適量
作り方
Point!
野菜はお好みのものをご使用ください。 七味唐辛子はなくてもいいし、鷹の爪でもOKです。 残りの汁とオイルでリゾット風にごはんを炒めても美味しいです。
  1. 材料はひと口大に切る。
    にんにくは半分に切る。
  2. ふんわりはんぺん、長ねぎ、しいたけはフライパンなどで香ばしく焼きめをつける。
    オリーブオイルを注いでふつふついい始めたら弱火で5分煮る。
  3. 火を止めて、ぐつぐつ言うのが収まったらおでんだしを注いで軽くかき混ぜる。
    あれば好みで青ねぎをちらし、七味唐辛子をふる。
    バゲットなどを添えて召し上がれ。
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