Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』

    男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』 3分前

    134人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 鶏肉となすの甘辛照り煮【#簡単#お弁当#作り置き】

    鶏肉となすの甘辛照り煮【#簡単#お弁当#作り置き】 3分前

    288人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豚バラ蓮根と小松菜のオイスターソース炒め

    豚バラ蓮根と小松菜のオイスターソース炒め 4分前

    124人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 調味料は2つだけ!オイマヨ炒飯

    調味料は2つだけ!オイマヨ炒飯 5分前

    151人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 香ばしおかかde無限ピーマン【#作り置き#レンジ#お弁当】

    香ばしおかかde無限ピーマン【#作り置き#レンジ#お弁当】 6分前

    116人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

プルプル食感♪『むね肉とみょうがの大葉にんにくポン酢あえ』

10
むね肉のおかずの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2017.06.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID170751

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

茹でたむね肉を
みょうがや大葉などの
たっぷりの薬味とともに
さっぱりポン酢ダレで和えました。

しかも、むね肉は
驚くほどプルっプルっ。

キッチンにある、あのアイテムが
大活躍しました♪

むね肉のおかず みょうが ごま 薬味 オイル ポン酢 にんにく 鶏むね肉 オリーブ 大葉 オリーブオイル 生姜 千切り

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
みょうが 3個
大葉(千切り) 10枚
A
大さじ1
A
小さじ1/3
A
生姜(すりおろし) 1片
片栗粉 適量
B
ポン酢 大さじ3
B
オリーブオイル 大さじ1と1/2
B
にんにく(すりおろし) 1片
白いりゴマ 適量
作り方
Point!
★フォークで刺すことで、調味料が早く染み込みます。 ★そぎ切りにすることで、柔らかく仕上がります。 ★生姜とにんにくは、チューブでも代用可能です。 ★よく揉み込んだら(1分ぐらい)すぐに調理してもOKですが、時間があれば10分ぐらいおいておくと◎。 ★片栗粉をまぶすことで、パサつかず、柔らかく仕上がります。 また、調味料の絡みもよくなります。
  1. ⚫︎鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所さす。

    一口サイズのそぎ切りにし、A

    酒 大さじ1、塩 小さじ1/3、生姜(すりおろし) 1片

    をよく揉み込んでおく。

    ⚫︎みょうがは、縦半分に切り、さらに斜めに薄切りにしておく。
  2. 鶏むね肉に片栗粉をまぶす。
  3. 鍋にたっぷりの水を入れ、強火にかける。

    沸騰したら、水1cup(分量外)を入れて弱めの中火にし、1を入れる。

    そのまま2分ほど茹でて、中まで火を通す。

    ★お肉は、グツグツと沸騰したお湯に入れると固くなってしまうため、必ず温度を下げてから加えてください。

    また、茹でている途中も、グツグツ沸騰させない程度の温度をキープして下さい。
  4. 2を冷水に取る。
  5. B

    ポン酢 大さじ3、オリーブオイル 大さじ1と1/2、にんにく(すりおろし) 1片

    をボウルに合わせ、3の水気を、ペーパータオルで優しく拭き取って加える。

    みょうがと大葉も、ペーパータオルで軽く抑えてから加える。

    ★味が薄まってしまうので、水気はよく拭き取って下さい。

    ★薄味がお好みの方は、ポン酢(大さじ2)・オリーブオイル(大さじ1)で
    お試し下さい。
  6. 全体をよく混ぜ合わせたら、出来上がり。お好みで、白いりゴマをふって、お召し上がり下さい。
21 293
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  2. PR 【PR】手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  3. PR 【PR】ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」
    ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」 この特集を読む
  4. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  6. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  7. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  8. PR 【PR】フレッシュな気持ちで迎える4月
    フレッシュな気持ちで迎える4月 この特集を読む
  9. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】だしの優しい風味を活かして。「京風割烹白だし」のレシピ集
    だしの優しい風味を活かして。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  11. PR 【PR】練り物+1食材で簡単! 作り置きおかず
    練り物+1食材で簡単! 作り置きおかず この特集を読む
  12. 平日の調理をラクチンに!人気作り置きおかずレシピ&活用術
    平日の調理をラクチンに!人気作り置きおかずレシピ&活用術 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

にんにく×豚もも肉 (5) 鍋×オムライス (5) 肉×黒糖 (4) ごま×レンジ蒸し (3) みょうが×魚介料理 (3) オイル×鯖缶 (3) オリーブ×黒こしょう (3) オリーブオイル×鶏料理 (3) ポン酢×麺類 (3) 千切り×鶏ひき肉 (3) 大葉×鶏肉のおかず (3) 生姜×アンチエイジング (3) 薬味×麹 (3) 鶏むね肉×黒酢 (3)
もっと見る

「みょうが 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents