Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ヘルシーなのにがっつり満足♪『なめたけとアボカドのユッケ丼』

    むっちんぷりんさんがレシピを投稿しました!3分前

  2. クリスマスに*鶏肉のお手軽ローストチキン風ガーリックソテー*

    クリスマスに*鶏肉のお手軽ローストチキン風ガーリックソテー* 4分前

    203人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. クリスマスにも!*ほうれん草と鶏肉のコク旨クリーム煮*

    クリスマスにも!*ほうれん草と鶏肉のコク旨クリーム煮* 37分前

    131人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 【失敗なし&蒸し器不要】マグとフライパンで♪基本の茶わん蒸し

    【失敗なし&蒸し器不要】マグとフライパンで♪基本の茶わん蒸し 51分前

    118人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 止まらない旨さ♡豚バラと厚揚げの味噌てりやき♡

    止まらない旨さ♡豚バラと厚揚げの味噌てりやき♡ 54分前

    129人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

冷めても美味しい♡『カリカリ豚コマとなすのスタミナ甘酢だれ』

15
お肉のおかずの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2017.07.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID171954

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

豚コマって、豚バラに比べると
旨味の面でどうしても
劣ってしまいますが

しっかり下味をつけて
カリカリに焼けば
豚バラに負けない満足感!

また、なすも油を絡めて
蒸し焼きにするので
とーってもヘルシー!

そして、今回のタレは
甘酢ダレに、にんにくと生姜

そして、ニラを加え
スタミナ系にしてみました★

これはもう、白ご飯や
お酒なしでは食べれないっ!!

お肉のおかず フライパン ごま たれ ヘルシー 豚肉 なす にら にんにく 甘酢 生姜 蒸し焼き スタミナ
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
豚コマ切れ肉 150g
なす 1本(200g)
片栗粉 適量
菜種油 大さじ3
A
醤油、酒 各小さじ1
B
ニラ(ザク切り) 2〜3本
B
にんにく、生姜(みじん切り) 各1片
B
醤油、酢、砂糖 各大さじ1と1/2
B
白いりゴマ 大さじ1
作り方
Point!
★なすは、水にさらすと浮いてくるので ポリ袋を使うと便利です。 ★にんにくと生姜は チューブでも代用可能です。
  1. ⚫︎豚コマ切れ肉はA

    醤油、酒 各小さじ1

    を揉み込んでおく。

    ⚫︎なすは、ヘタをとって乱切りにし、ポリ袋にたっぷりの水と共に入れる。

    口を閉じ、そのまま5分ほどおいておく。

    ⚫︎ボウルにB

    ニラ(ザク切り) 2〜3本、にんにく、生姜(みじん切り) 各1片、醤油、酢、砂糖 各大さじ1と1/2、白いりゴマ 大さじ1

    を合わせておく。
  2. 豚コマ切れ1枚1枚に、片栗粉をまぶす。
  3. フライパンに菜種油を中火で熱し①を入れる。

    時々上下を返しながら2分ほど、揚げ焼きにする。

    カリカリになったら、ペーパータオルの上に取り出し、余分な油を切る。

    ★フライパンに残った油は、このあと使用するので、捨てないでください。
  4. 同じフライパンに、水気を拭いたなすを入れ、全体に油を絡ませる。

    蓋をして中火にかけ、時々混ぜ合わせながら、5分ほど蒸し焼きにする。

    ★油が足りなければ、大さじ1プラスしてください。
  5. なすに火が通ったら、豚コマ切れ肉(②)と共にB

    ニラ(ザク切り) 2〜3本、にんにく、生姜(みじん切り) 各1片、醤油、酢、砂糖 各大さじ1と1/2、白いりゴマ 大さじ1

    が入ったボウルに入れ、
    よく混ぜ合わせたら、できあがり〜(^ε^)♪
  6. できたても美味しいですが、時間があれば10分ほどおいて、味を染み込ませると、さらに美味しくなります★
268 4040
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR お米でおいしく健康に!金芽米とロウカット玄米のレシピ
    お米でおいしく健康に!金芽米とロウカット玄米のレシピ この特集を読む
  2. PR 野菜がシャキッと♪「砂糖もみ野菜とさばのしょうが南蛮」
    野菜がシャキッと♪「砂糖もみ野菜とさばのしょうが南蛮」 この特集を読む
  3. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  4. Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
  5. PR 今年の冬はこれ♪おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選
    今年の冬はこれ♪おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選 この特集を読む
  6. PR 電子レンジで簡単に!埼玉県産ブロッコリーのパパッとレシピ
    電子レンジで簡単に!埼玉県産ブロッコリーのパパッとレシピ この特集を読む
  7. PR レンジで簡単!カラフル野菜のチーズフォンデュ
    レンジで簡単!カラフル野菜のチーズフォンデュ この特集を読む
  8. PR 「京風割烹 白だし」で簡単とろける美味しさの白菜おかず
    「京風割烹 白だし」で簡単とろける美味しさの白菜おかず この特集を読む
  9. PR クリスマスにイチオシ!チキンとポテトの簡単&豪華レシピ♪
    クリスマスにイチオシ!チキンとポテトの簡単&豪華レシピ♪ この特集を読む
  10. PR サプライズ感のある盛り付けで、おもてなし
    サプライズ感のある盛り付けで、おもてなし この特集を読む
  11. PR チーズでとろ~り!牛肉のガーリックソテー♪
    チーズでとろ~り!牛肉のガーリックソテー♪ この特集を読む
  12. PR 洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」
    洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」 この特集を読む
  13. PR BRUNO crassy+で野菜たっぷり華やか鍋
    BRUNO crassy+で野菜たっぷり華やか鍋 この特集を読む
  14. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
まお さん
2019.05.28 22:22

夏にもってこいなあじつけで 茄子が苦手な旦那さんも喜んで 食べてくれました♡ リピ決定です(*´ー`*)

Miyuki Otake Wakabayashi さん
2018.09.06 22:30

丼にして家族に大好評でした!またまた定番化決定致しました。ありがとうございます。

Yuu
Yuu さん
2018.10.06 07:20:11

Miyukiさんさん、お礼が遅くなり申し訳ございません...!いつも本当にありがとうございます!美味しそうなお写真まで...!嬉しいです♡ぜひ、また作ってくださいね♪

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×焼き魚 (20) フライパン×かさまし (14) にんにく×サラダチキン (6) 肉×治部煮 (5) ごま×中近東 (4) 生姜×コロッケ (4) 酢×HARIO (4) お肉のおかず×黒こしょう (3) たれ×黒糖 (3) なす×麻婆豆腐 (3) にら×麻婆 (3) スタミナ×鶏胸肉 (3) 甘酢×魚のおかず (3) 蒸し焼き×黒酢 (3) 豚肉×カレー炒め (3)
もっと見る

「豚こま 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは