油は大さじ2だけ♡やみつき♡『のり塩ポテト』
投稿日2017/07/08
更新日2017/07/08
調理時間10分
新じゃがいもを使った、簡単おつまみ♡ 世の中のスーパーやコンビニから、ポテチが消えてしまい...。 それまでは全く意識していなかったのに、手に入らないとなると食べたくなる。笑 そこで、パリパリのポテチとまではいかないけれど、ホックホクののり塩ポテトを作りました♩ しかも、こちら、揚げずに作れるので、とってもお手軽。
材料2人分
- 新じゃがいも大1個（200g）
- 菜種油大さじ2
- A青のり小さじ2
- A塩小さじ1/3
作り方
ポイント
じゃがいもは、水気を拭き取らないと、油ハネの原因になります。
- 準
新じゃがいもはよく洗い、皮ごとくし形切りにし、水にさらしておく。
- 1
ペーパータオルなどで、新じゃがいもの水気をよく拭き、フライパンに入れる。菜種油を絡ませ、蓋をして中火にかける。
- 2
時々、菜箸で混ぜ、上下を返しながら、約8分ほど蒸し焼きにする。(油がハネたりする場合もあるので、蓋は完全に開けない方が安全です。あいた隙間から菜箸をフライパンに突っ込む感じで!)
- 3
じゃがいもに竹串がスーッと通り、焼き色もついたら、ボウルに取り出す(油は入れない)。じゃがいもが熱いうちにA 青のり小さじ2、塩小さじ1/3を加えて、ボウルを揺すりながら(ヘラを使ってもOK)全体に絡ませたら出来上がり。
- 4
熱々を召し上がれ〜♩
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡