レンジで簡単♪包丁いらず♪『豆腐とひき肉の和風生姜あんかけ』

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2017.08.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID 177591

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

耐熱ボウルに、豆腐とひき肉と卵を入れて、レンジでチン!!

あとは、麺つゆで作った生姜風味のあんかけをかけるだけ。

このあんかけも、片栗粉を最初からまぜ合わせるので、ダマになって失敗することもなし♩

初心者さんに、とーってもオススメですよ〜。

    材料2人分
    絹豆腐 150g
    鶏ひき肉 100g
    1個
    A
    塩、こしょう 少々
    A
    生姜(すりおろし) 1片
    B
    麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
    B
    大さじ4
    B
    片栗粉 小さじ1/2
    B
    生姜(すりおろし) 1片
    作り方
    Point!
    ★麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

    ★麺つゆ(4倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.33で割り戻してご使用下さい。

    ★生姜は、チューブでも代用可能です。
    1. 耐熱ボウルに、絹豆腐・鶏ひき肉・卵・A

      塩、こしょう 少々、生姜(すりおろし) 1片

      を入れ、なめらかになるまで、よく混ぜ合わせる。
    2. 1にふんわりラップをし、全体が固まるまで、電子レンジ600wで約5〜7分ほど加熱する。(固まってなければ、加熱時間を1分ずつ追加して様子を見て下さい。)
    3. タネを加熱している間に、小鍋にB

      麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2、水 大さじ4、片栗粉 小さじ1/2、生姜(すりおろし) 1片

      を合わせ、弱めの中火にかける。透明になってトロミが出るまで混ぜ合わせて、火を止める。
    4. 器に2をスライドさせて盛り、3をかけて、お召し上がり下さい。
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