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2018.03.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID189984

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

お財布に優しい
鶏むね肉を使った一品。

これ、むね肉とは思えないほど
ふわふわ!!!

そして、梅とシソのコンビが
いい仕事をしていて
淡白なむね肉も
パクパクいけちゃいます♡

手でもつまみやすいので
お弁当や
ホームパーティーでも
大活躍間違いなし!!

鶏から揚げ 作り置き 梅干し ヘルシー お弁当おかず 鶏胸肉 節約 醤油 大葉 生姜汁 お弁当 唐揚げ 簡単 おつまみ 鶏むね肉

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
大葉 5枚
梅干し 小4個
A
大さじ2
A
醤油 小さじ2
A
生姜のしぼり汁 1片分
A
溶き卵 1/2個
作り方
Point!
★鶏むね肉は、観音開きにして叩くことで繊維が壊れて柔らかくなります。また、下味をよく揉み込むことも大切です。 ★しょうがの絞り汁は、チューブでも代用可能です。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. ・鶏むね肉は観音開きにし、麺棒で軽く叩く。一口サイズのそぎ切りにしA

    酒 大さじ2、醤油 小さじ2、生姜のしぼり汁 1片分、溶き卵 1/2個

    を揉み込み、10分ほどおいておく。

    ・梅干しは、種を取り、果肉を包丁で叩きペースト状にする。大葉は、細かくちぎっておく。
  2. 鶏むね肉が入ったボウルに、梅干しと大葉を入れ、よく揉み込む。薄力粉と片栗粉各大さじ2(分量外)を加え、混ぜ合わせる。
  3. フライパンに揚げ油を2cm高さに熱し(160度)、①を食べやすい大きさに丸めて投入する。2分30秒ほど揚げたら上下を返し、油の温度を上げ、1分30秒ほど揚げる。バットに取り出し、余分な油を切る。
  4. 器に盛って、お召し上がり下さい。
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