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    男子が喜ぶ♪『むね肉のふわふわ♡梅シソ唐揚げ』

    主菜

    男子が喜ぶ♪『むね肉のふわふわ♡梅シソ唐揚げ』

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    • 投稿日2018/03/28

    • 更新日2018/03/28

    • 調理時間15

    お財布に優しい 鶏むね肉を使った一品。 これ、むね肉とは思えないほど ふわふわ!!! そして、梅とシソのコンビが いい仕事をしていて 淡白なむね肉も パクパクいけちゃいます♡ 手でもつまみやすいので お弁当や ホームパーティーでも 大活躍間違いなし!!

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • 大葉
      5枚
    • 梅干し
      小4個
    • A
      大さじ2
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      生姜のしぼり汁
      1片分
    • A
      溶き卵
      1/2個

    作り方

    ポイント

    ★鶏むね肉は、観音開きにして叩くことで繊維が壊れて柔らかくなります。また、下味をよく揉み込むことも大切です。 ★しょうがの絞り汁は、チューブでも代用可能です。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

    • ・鶏むね肉は観音開きにし、麺棒で軽く叩く。一口サイズのそぎ切りにしA 酒大さじ2、醤油小さじ2、生姜のしぼり汁1片分、溶き卵1/2個を揉み込み、10分ほどおいておく。 ・梅干しは、種を取り、果肉を包丁で叩きペースト状にする。大葉は、細かくちぎっておく。

      工程写真
    • 1

      鶏むね肉が入ったボウルに、梅干しと大葉を入れ、よく揉み込む。薄力粉と片栗粉各大さじ2(分量外)を加え、混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      フライパンに揚げ油を2cm高さに熱し(160度)、①を食べやすい大きさに丸めて投入する。2分30秒ほど揚げたら上下を返し、油の温度を上げ、1分30秒ほど揚げる。バットに取り出し、余分な油を切る。

      工程写真
    • 3

      器に盛って、お召し上がり下さい。

    レシピID

    189984

    「鶏むね肉」の基礎

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    Yuu

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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