男子が喜ぶ♪『むね肉のふわふわ♡梅シソ唐揚げ』
投稿日2018/03/28
更新日2018/03/28
調理時間15分
お財布に優しい 鶏むね肉を使った一品。 これ、むね肉とは思えないほど ふわふわ！！！ そして、梅とシソのコンビが いい仕事をしていて 淡白なむね肉も パクパクいけちゃいます♡ 手でもつまみやすいので お弁当や ホームパーティーでも 大活躍間違いなし！！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（300g）
- 大葉5枚
- 梅干し小4個
- A酒大さじ2
- A醤油小さじ2
- A生姜のしぼり汁1片分
- A溶き卵1/2個
作り方
ポイント
★鶏むね肉は、観音開きにして叩くことで繊維が壊れて柔らかくなります。また、下味をよく揉み込むことも大切です。 ★しょうがの絞り汁は、チューブでも代用可能です。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 準
- 1
鶏むね肉が入ったボウルに、梅干しと大葉を入れ、よく揉み込む。薄力粉と片栗粉各大さじ2(分量外)を加え、混ぜ合わせる。
- 2
フライパンに揚げ油を2cm高さに熱し(160度)、①を食べやすい大きさに丸めて投入する。2分30秒ほど揚げたら上下を返し、油の温度を上げ、1分30秒ほど揚げる。バットに取り出し、余分な油を切る。
- 3
器に盛って、お召し上がり下さい。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
