お箸が止まらん♪『むね肉 de ガーリック塩チキン』

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2017.09.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID 196092

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

無限チキンシリーズの第2弾♪

今回は、ご飯にもお酒にもピッタリな
ガーリック塩チキン。

揉んで焼くだけなのに
むね肉は感動の柔らかさ♪

しかも、冷めても美味しいので
作りおきやお弁当にも最適です。

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    材料2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    A
    酒、マヨネーズ、鶏ガラスープの素 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    塩、こしょう 少々
    A
    にんにく(すりおろし) 1片
    片栗粉 大さじ3
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    ★鶏ささ身や、鶏もも肉でも代用可能です。

    ★マヨネーズが苦手な方は、ごま油で代用してください。

    ★下味の塩・こしょうは、塩は軽めで、こしょうをしっかりきかせると◎。

    ★にんにくは、生がベターですが、なければチューブやガーリックパウダーでも代用可能です。

    ★お弁当に入れる場合は、にんにくは省いてOKです。

    ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. 鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所さす。縦半分に切り、さらに1.5〜2cm幅のそぎ切りにする。
    2. ポリ袋に1・A

      酒、マヨネーズ、鶏ガラスープの素 各大さじ1、砂糖 小さじ1、塩、こしょう 少々、にんにく(すりおろし) 1片

      を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
    3. 2に片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。
    4. フライパンにごま油を広げ、3を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして2〜3分蒸し焼きにしたら、できあがり。
    5. 器に盛って、お召し上がりください♪
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