感動柔らか♪鶏むねとキャベツのレンジ蒸し☆中華風ねぎポンだれ
投稿日2024/05/07
更新日2024/05/15
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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電子レンジで1発！しかもめちゃめちゃ柔らかい♪鶏むねとキャベツのレンジ蒸しです！ 鶏むねは下味に片栗粉を使うことで水分が逃げず、ぷるぷるしっとりに仕上がります♪ ごま油の香る中華風のねぎポンだれとも相性抜群で、止まらない美味しさですよ☆
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(280g)
- キャベツ(ざく切り)150g
- A塩小さじ1/3
- A片栗粉、ごま油各小さじ2
- Bポン酢醤油大さじ3
- B長ねぎ(みじん切り)大さじ2
- Bごま油、おろししょうが(チューブ)各大さじ1/3
- かいわれ、トマト(くし形切り)各適宜
作り方
ポイント
・鶏肉の中が赤いようであれば、追加で20秒ずつ加熱してください。 ・辛いのがお好きな方はラー油をかけても美味しくいただけます。 ・耐熱皿は直径23cm、深さが3.8cmのものを使用しました。 ・レシピとちょい飯の組み合わせのポイント この組み合わせはなんといってもタイパのよさが最強です！主菜はお肉と野菜のレンチン同時調理で時短を叶える簡単レシピ。「ちょい飯 冷やしごま味噌」は主菜をレンチンしている間に、水を注ぐだけでさくっと作れるので無駄な時間が一切なく、なおかつ栄養もしっかり摂れて心も体もうれしい献立になっています。火を使わないのでこれからの暑い時期にとっても重宝するメニューですよ♪ ・味の相性 主菜のレンジ蒸しは、中華風のねぎポンだれでさっぱりいただくおかずです。 そこにごま味噌のコクうまな冷製スープを組み合わせることで、食べごたえや満足感も補える組み合わせになっています。「ちょい飯 冷やしごま味噌」は冷製なのでコクはあるけど、さらっと食べるところがお気に入りです♪
- 準
・鶏むね肉は皮を取り除き、繊維を断つようにそぎ切りにする。ポリ袋に入れ、A 塩小さじ1/3、片栗粉、ごま油各小さじ2を加えて30秒もみ込む。
- 1
耐熱皿にキャベツ(ざく切り)を引いて、鶏肉をできるだけ重ならないように並べる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で6分30秒～7分加熱し、鶏肉に火を通す。加熱している間にB ポン酢醤油大さじ3、長ねぎ(みじん切り)大さじ2、ごま油、おろししょうが(チューブ)各大さじ1/3を混ぜ合わせておく。
- 2
1にB ポン酢醤油大さじ3、長ねぎ(みじん切り)大さじ2、ごま油、おろししょうが(チューブ)各大さじ1/3のたれをかけ、お好みでかいわれ、トマト(くし形切り)を添えていただく。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
